As plantas que parecem aipo

Aipo vem de uma família de plantas comumente usadas em ensopados e cozidos, legumes chamado tronco. O nome deriva do que todos os membros desta família tem caules comestíveis. Uma vez que todos estão tão intimamente relacionados, muitos dos vegetais desta família não só parecem iguais, mas podem ser usados ​​como substitutos para o outro nos pratos.

cardo

Thistle, também chamado de aipo Texas, é um nativo do Mediterrâneo e do vegetal popular na Itália, Norte de África e Espanha. Embora pareça aipo tão impressionante quando cultivada, é provável que seja mais relacionado com a alcachofra e seu sabor é mais amarga do que o aipo. Tradicionalmente, é preparado como aipo: um prato com molho ou refogados em óleo.

Desde o cardo requer muito espaço para crescer -e normalmente você não pode pagar a grande quantidade de terra ocupada-- raramente é usada para a agricultura comercial e pequenos pomares.

aipo chinês

aipo chinês, também chamado kinchay ou Khuen Chai, é uma forma de aipo nativa da Europa e Ásia. Tem uma mais longa e mais fina do que a haste de aipo comum, abundante semelhantes às de folhas de salsa e um sabor forte. Uma vez que é tão semelhante ao aipo, usado como um substituto para ele na maioria dos pratos com aipo, especialmente se você quiser um sabor mais intenso de aipo. É comum em muitas sopas, pratos asiáticos mexidos e.
folhas de aipo chineses gosto de seu primo, salsa, e pode substituir o sabor de qualquer prato.

erva-doce

Erva-doce, também chamado finocchio, tem um talo de aipo similar, mas difere em que ele também cresce como um bulbo cebolas. É muito popular em comida italiana e indiana e é um dos vegetais-tronco mais versáteis; vulgarmente a haste é utilizado em guisados ​​ou refogados; o bulbo muitas vezes comidos crus em saladas, e tem um sabor de anis forte; folhas, semelhantes a aipo chinês, são um excelente tempero; e sementes aromáticas tem uma grande variedade de utilizações, desde tempero de salsicha para dar sabor a qualquer divisão da casa. Para os seus gostos semelhantes, sementes de funcho são confundidos incorretamente com anis.

ruibarbo

Ruibarbo tem um muito mais tempo do que o aipo e com respeito ao seu caule cor é avermelhada comparação com aipo, que é estritamente verde. Devido à sua acidez, ruibarbo funciona melhor como frutas e vegetais e é comum para combinar com bagas, em muitas tortas e conservas. Ao contrário de outras folhas haste vegetal não são um bom tempero; na verdade, eles são venenosos.