Como afiar facas de cozinha

Como afiar facas de cozinha. Uma das coisas mais irritantes para encontrar na cozinha é uma faca, e isso é muito evidente quando se tenta cortar um tomate ou cebola em cubos. Uma faca afiada é o melhor amigo de um cozinheiro e, portanto, é útil se você sabe como afiar facas de cozinha. Os métodos caseiros afiados incluem o uso de um aço nitidez, desenho facas em uma pedra de amolar plana, ou usando um amolador de facas comercial.

instruções

    Usando um aço de afiar

  • 1

    Manter chaira (uma haste de metal concebida para afiar facas) em um lado.

  • 2

    Com a outra mão, segure o cabo da faca.

  • 3

    Coloque a faca logo abaixo da alça de aço, com o cabo da faca tocar na parte inferior do punho de aço.

  • 4

    Com a faca a um ângulo de 10 a 25 graus em relação ao aço, apoiar chaira estável e prolongado com a lâmina de faca através do aço.

  • 5

    Repetido várias vezes até que a superfície de corte inteiro da lâmina ter sido trabalhado através do apontador em ambos os lados da folha.

    Usando uma pedra de amolar

  • 1

    Utilizar uma pedra de amolar molhado ou seco.

  • 2

    Coloque a pedra plana sobre uma superfície estável.

  • 3

    Segurando a faca a partir do manipulo, posiciona a lâmina num ângulo entre 10 e 25 graus em relação à pedra.

  • 4

    Faça a faca em sua direção e ir para o outro lado da pedra.

  • 5

    Repetir o processo do outro lado da folha.

    Usando um comercial amolador de facas

  • 1

    Verifique as instruções fornecidas com o apontador.

  • 2

    O processo geralmente envolve o desenho da lâmina de faca através do mecanismo em sua direção até que a lâmina é afiada.

  • 3

    Este método não é recomendado para facas finas.

Dicas:

  • facas serrilhadas ou especialmente finas deve ser afiada profissionalmente. (Veja nas páginas amarelas sob serviços de afiação.) Se você comprou facas finas, o fabricante pode afilártelos a um custo nominal.