Como fazer extrato de amêndoa

Geralmente, extrato de amêndoa é usado para dar um sabor rico e distintivo para assados, como biscoitos e bolos. Você pode fazer seu próprio extrato em casa usando o álcool como solvente. Álcool extraído óleos voláteis aromatizantes, também conhecidos como óleos essenciais, e utilizada comercialmente durante muitos extractos alimentares. No entanto, executar esse processo leva algum tempo. O extracto caseiro preserva indefinidamente se os frascos são colocados num armário fresco e escuro.

instruções

  • 1

    Moer as amêndoas em um processador de alimentos. Não deixá-los muito tempo ou fazer manteiga com eles. Processá-los, até que são finas, o tamanho do açúcar mascavado ou utilizado para decorar bolinhos de açúcar.

  • 2

    Coloque as amêndoas em frascos de vidro litro.

  • 3

    Adicione 2 xícaras de brandy ou vodka de boa qualidade. Cada um desses espíritos lhe dará um sabor ligeiramente diferente para o produto acabado. Tente ambos para definir qual deles você prefere.

  • 4

    Cubra o recipiente e guarde em um armário escuro.

  • 5

    Agitar o frasco uma vez por dia durante seis semanas.

  • 6

    Ao fim de seis semanas, coe a mistura com um filtro de café e colocado em garrafas de pequena extracto.

Dicas:

  • Além disso, você pode usar este método para fazer extratos cítricos. Substituir a casca de laranja, limão ou lima, utilizando apenas a parte colorida deles e descartando a parte branca. Vodka funciona melhor com citros.