Mantendo pimentas crocantes quando em conserva

legumes em conserva como pimentas criar um elemento sotaque saboroso para saladas e sanduíches. pimentas em conserva também pode ser comido sozinho como um pedaço saboroso. As pimentas frescas são textura deliciosamente crocante quando eles mordem, mas às vezes cozinhar pimentas pode retornar suave e macio. O sal do mar pode ajudar a preservar a crise quando encurtes pimentas. Além de uma água salgada padrão e vinagre, adicione o sal do mar para manter suas pimentas em conserva crocantes.

instruções

  • 1

    Lavados duas pimentas frescas e colocá-los em um recipiente. Polvilhar com pimentas sal até levemente cobertas. Deixe repousar durante a noite.

  • 2

    Esterilizar um litro frasco de vidro limpo (0,47 litros) em água a ferver

  • 3

    Enxaguar e pimentas secas. Retire as sementes, corte em tiras e colocá-los na jarra. Ele usa vermelho, pimentão verde, amarelo ou laranja, ou duas pimentas diferentes para dar sabor e cor contraste da sua garrafa.

  • 4

    A combinação de 2/3 de copo de vinagre branco destilado e 2/3 chávena de água destilada num pote. Coloque em fogo baixo.

  • 5

    Cortar um dente de alho em fatias finas. Adicionar fatias para a mistura líquida.

  • 6

    Adicione uma colher de sopa de sal, uma colher de chá de flocos secos e pimenta 1/4 colher de chá de pimenta vermelha.

  • 7

    Adicione o calor do fogo e fazer mistura ferver especiarias. Retire do fogo.

  • 8

    Pour líquido quente sobre as fatias de pimento no frasco.

  • 9

    Veda a tampa e o anel no frasco. Colocar o frasco de cabeça para baixo sobre o contador à temperatura ambiente durante dois dias. Digite o frasco na geladeira para durar uma semana.

Dicas:

  • Adicionar outras especiarias, tais como folhas de louro, sementes de aipo e manjericão, para criar diferentes sabores.
  • Pimentas nesta receita são perecíveis. Não deixe à temperatura ambiente por mais de dois dias e não manter na geladeira por mais de uma semana.