O que plantar esta queda 8 deliciosos legumes para comer

Se os últimos tomates verdes avermelhar na videira e as folhas começam a enrolar-abobrinha e adotar uma tonalidade amarelada nas bordas, você não tem que se sentir nostalgia de seu jardim. É hora de tomar a pá e começar a plantar seus legumes queda. O jardim Plantes quando o verão começa a se transformar em outono irá oferecer uma variedade de alimentos ricos em nutrientes, você pode desfrutar do início do inverno. Pense vegetais de folhas verdes, como alface, em crucíferos, como brócolis, mas isso só será o início das "culturas de clima frio."

jardineiros vegetais dividir em duas categorias, colheitas de estação quente que necessitam do calor do sol para amadurecer e estação fria, que preferem um tempo mais fresco. Estas plantas tolerantes ao frio podem suportar ainda um geada luz e até mesmo algumas temperaturas acima de 20 graus Fahrenheit (-6 ° C). Basta lembrar, fornecer um conteúdo de solo ensolarado, muito orgânico, rega regular e você pode comer legumes cultivados no seu próprio jardim durante os feriados e mais.

alface cultivada

Aos olhos de um jardineiro, não há nada mais bonito do que o jardim brilhante, nítido com alfaces, como alface (Lactuca sativa) folhas e variedades relaxado de folha solta e mais rígido e ereto, como Romaine. Alfaces não crescem doce e terno sob o sol escaldante do verão, por isso você deve colocar as sementes ou mudas no solo no momento em que as crianças começam o seu ano escolar novo. Eles são uma colheita simples queda; basicamente só você precisa plantar, manter o solo constantemente úmido a uma profundidade de 6 polegadas (15 cm) e colher alguns meses mais tarde. Plante as sementes em intervalos de duas semanas para obter uma cultura permanente.

Brócolis, um super vegetais

O ex-presidente Bush criticou fortemente brócolis (Brassica oleracea italica), dizendo que ele tinha odiado toda a sua vida, mas este vegetal é Super possivelmente tem o maior número de seguidores. Além de ser uma grande fonte de vitaminas C e D, bem como nutrientes que combatem a inflamação e câncer, o brócolis é simplesmente delicioso se você cozinhá-lo também não. Isto deve chegar a época de colheita, com temperaturas abaixo de 75 graus Fahrenheit (23 ° C), de modo que o ideal é que você planta após o verão. Conta pelo menos 70 dias depois que você colocar as sementes para colher ou reduzir o tempo usando transplantes. O brócolis é um sobrevivente, então não se preocupe com um pouco de geada.

Collards não pode falhar

Se o lugar onde você vive geadas chegar cedo, acho repolho (Brassica oleracea var. Acephal) para o plantio queda como você pode colher este legumes de rápido crescimento em apenas 30 dias após o plantio. repolho maduro parece um repolho tem tomado algumas bebidas, solto, solto, Perfeito para saladas cruas ou para preparar folhas cozidos no vapor. Em muitas áreas, couve é uma cultura muito rentável, pois você pode colher suas folhas externas durante todo o inverno. Este rico antioxidante vegetal é mantido em bom estado de 20 graus Fahrenheit (-6). Os benefícios de saúde oferecidos poderia encher um livro, mas variedades ornamentais também fornecem uma grande atração com o seu belo folhas coloridas magenta.

deliciosos alho-poró

Os americanos chamam de espargos cebolas elegantes, enquanto a etiqueta Francês seus amados "Poirots" como espargos do homem pobre. Deixando a hierarquia deste vegetal de lado, deliciosos alho-poró (Allium porrum) pertencem à família das cebolas e culturas são resistentes ao frio, ideal para o plantio no outono. Para aumentar a secção de doce e branco da haste, formando um monte de terra em torno das hastes como elas se desenvolvem. Os vegetais estará pronto para que receita para soupe de poireaux (ou simplesmente para cozinhar no vapor) em cerca de 80 a 100 dias. Se os alhos franceses colheita excede o seu recipiente; Você pode armazená-los em um local úmido legal para dois ou três meses.

repolho doce outono

"Seja uma boa esposa e uma sopa de repolho rico, não procuram outras coisas," um provérbio russo aconselha. Se você incluir o repolho em seu jardim queda, e tem uma vantagem nesta receita para a felicidade. O Brassica oleracea é mais doce se maduro em clima frio e plantio no início do outono estará pronto para a colheita de dois a seis meses, dependendo da variedade, clima e se você usou mudas ou sementes. O fato de que os brotos que você vê no supermercado são uniformemente arredondado e verde, não significa que esta é a sua única opção: existem variedades que oferecem cabeças planas ou pontudos e folhas encaracolado, tons de vermelho e roxo.

Beets oferecer duas opções

Beterraba (Beta vulgaris) cultivadas em casa oferecer dupla felicidade. Esta raiz rico e arredondado gosto muito sozinho ou pode animar uma salada e folhas verdes são deliciosos no vapor ou assado. Não fique apenas com fortes beterraba roxo, você vai encontrar variedades de rosa, vermelho, amarelo, laranja e até listrado. Outono é o tempo óptimo para a plantação, uma vez que eles necessitam de temperaturas inferiores a 65 graus Fahrenheit (18,3 ° C) a amadurecer. O tempo de colheita é mais flexível, as folhas são mais macia quando eles são cerca de 6 polegadas (15 cm) de altura e beterraba eles são mais doce quando eles são 2 polegadas (5 cm) de diâmetro.

Grinaldas de alho

Tenha cuidado: uma vez que você experimentar o sabor de alho profundo e sutil em seu jardim você não pode mais tolerar as lâmpadas vendidos no supermercado. Para plantar seu próprio alho (Allium sativum variedades sativum e ophiosco) só precisa de alguns dentes e uma libra (453 gramas) de lhes proporcionar uma colheita de 10 libras (4,5 kg). Não use o branda alho comercial época de plantio; em vez disso, seleciona alguns pomares em fornecedores locais e introduz os dentes no chão com a ponta para cima. Estes estabelecer suas raízes antes da chegada do inverno e estar pronto para a colheita no próximo verão.

rabanetes vermelhos e crocante

Um rabanete pode ser o menor crucíferos vegetal, mas faz cada contagem de peças, pois proporciona um toque picante, muito nítidas. Saladas de rabanete (Raphanus sativus), a pequena variedade, pele vermelha, comidos crus, é adequado para jardins de inverno em climas temperados, onde ele vai amadurecer em menos de dois meses. Em regiões mais frias, você deve procurar rabanetes inverno (nabo forrageiro longipinnatus). Suas raízes são mais longos e oblongo e precisam ficar mais tempo no chão.