O utensílios são adequados para fogão?

Se você comprou o seu vitrocerâmica com a casa ou que você escolheu para a sua aparência suave, fácil de superfície e aquecimento rápido limpar, é necessário que você tenha em mente algumas considerações especiais. É possível utilizar a maioria dos tipos de panelas de uma placa de cerâmica de vidro, mas alguns conduta de calor mais eficiente do que outros, e alguns estão em maior risco de danificar a superfície. Decidir qual panelas de usar, no entanto, em grande parte, ser reduzido às suas preferências pessoais.

Tipos de panelas

De acordo com o fabricante Miele fogão, utensílios e telhas cerâmicas não são adequados para este tipo de bancadas, porque eles não são bons condutores de calor. Frigideira de qualquer metal que conduz bem o calor são geralmente adequados, com algumas excepções. O alumínio e do trabalho à base de alumínio de forma eficiente na cozinha vitrocerâmica para suas necessidades, mas tendem a deixar marcas. Estas marcas podem ser limpos, mas a manutenção adicional em questão não é o ideal.

placas de indução

Alguns tipos de granito com uma superfície de cerâmica de vidro têm placas de indução, isto é, que a transferência de calor para uma panela com uma bobina de indução magnética. O recipiente que se encontra sobre a placa é aquecida, mas não é a superfície. Se a sua placa é aquecida por utensílios de indução você precisa de um metal magnético, como o aço. panelas de cobre e de alumínio seria aquecida, porque eles não são magnéticas, de modo que eles são essencialmente inútil em uma placa de indução.

bases panelas

Suas panelas devem ter uma sólida base plana que pode sentar-se firmemente na superfície de uma placa de vitrocerâmica perfeitamente plana. utensílios que variam não só são perigosos, mas eles também são ineficientes porque o calor escapa abaixo deles. Note-se que algumas panelas têm uma base que é ligeiramente côncava, quando frio, mas achata quando estão quentes. Se você já tem panelas que parecem ter este tipo de base, experimentá-los em sua bancada e ver se achatar se o fizerem, ainda usá-los, caso contrário, não. Evitar o uso de utensílios com uma base de pregas, como eles são propensos a arranhar a superfície da cerâmica permanentemente. Além disso, você deve considerar o tamanho da base da panela. Não utilizar tão grande que se estende para além da superfície da bancada, ou tão pequena que o elemento de aquecimento não é completamente coberto.

utensílios de peso

Porque uma placa de vitrocerâmica se assemelha a vidro, talvez você se preocupe causar arranhões com as panelas pesadas e sólidas. No entanto, lembre-se que a superfície não é realmente o vidro é mais difícil do que parece. ferramentas mais pesados ​​e sólidos são menos propensos a deformar com o tempo e manter as suas bases planas, que garantias e seguros para os seus anos fogão de operação eficiente. Por outro lado, você deve sempre levantar as panelas para cima e para baixo em vez de deslizar-los na superfície, pois isso pode causar arranhões. Isto significa que você vai precisar de panelas que são leves o suficiente para levantá-los com segurança quando eles estão cheios de comida. Uma panela de ferro fundido, por exemplo, podem ser demasiado pesada para o uso em tais bancadas. À procura de ferramentas com um bom equilíbrio entre resistência e peso.