Umidade adequadas para armazenar frutas e legumes

Jardim cenouras colheita ou alface trazer a loja e colocá-los na prateleira da geladeira. No momento da salada, cenouras e alface estão enrugadas e secou é castanho. O problema é que você não tomar o tempo para manter os legumes sob a umidade adequada, uma situação que pode ser evitada próxima vez que você salvá-los.

definição

humidade relativa é o nível de vapor de água no ar. Quanto maior for a humidade, tanto mais água irá estar no ar. Você pode evitar a perda de umidade em vegetais e frutas, mantendo a umidade relativa frescos e de alta que pode lidar com cada nível vegetal particular, dependendo da extensão da Universidade de Tennessee.

importância

Sem nível de umidade adequada, legumes e frutas sofrer. Legumes que encolher, murchar ou estragam rapidamente certamente teria sido armazenado a muito alta ou muito baixa umidade, serviço de especialistas de educação cooperativa da Universidade de Purdue dizem. Depois de saber o nível de umidade que diferentes tipos de legumes e frutas precisa, você pode prolongar a frescura.

Na geladeira

Caixas para legumes geladeira pode ajudar a manter o nível de umidade adequada, especialmente se forem mantidos pelo menos ocupada até a metade. toalhas molhadas na gaveta pode compensar o ar seco encontrado na maioria dos frigoríficos, recomenda a extensão da Universidade de Tennessee. abóbora e tomate são os vegetais que não devem ser refrigerados, incluir peritos de Purdue.

Outros métodos de armazenamento

Nas gerações passadas, porões eram comuns em casas para ajudar a preservar frutas e legumes durante a temporada de inverno. Funcionam porque manteve condições de armazenamento adequadas para os produtos hortícolas, incluindo os níveis de umidade. Um medidor de umidade podem ajudar a monitorar suas áreas de armazenamento de nível, incluindo o porão. Molhar o solo, os recipientes de água colocada abaixo das aberturas de ar ou usar palha molhada pode aumentar a humidade. Você pode construir mais locais de armazenamento complexas para legumes e frutas, os especialistas horticultura dizer Purdue.

legumes

As plantas precisam de alta humidade relativa entre 85 e 95 por cento incluem espargos, beterraba, brócolos e couve e cenoura, couve-flor, aipo, feijões, ervilhas, rabanetes, nabos e milho. Folhas verdes, cebolinha e alface também precisa de alta umidade, mas devem ser armazenados separadamente, recomenda a extensão da Universidade de Tennessee. Manter as coisas seca, abaixo de 85 por cento de umidade para o inverno squash, abóboras, cebolas e alho.

frutas

Frutos que requerem elevada humidade incluem maçãs, cerejas, pêssegos, pêras, ameixas, damascos, abacates e mirtilos, enquanto um nível médio de humidade para as uvas é recomendado, cerejas doces, melões e frutas cítricas, o departamento de horticultura em Purdue.