Como fazer sorvete em um laboratório de ensino médio

Você tem sorvete na aula de ciências sua escola para ilustrar vários conceitos da química. Os alunos podem participar nesta experiência prática para aprender como sal pode alterar o ponto de congelamento e descobrir que efeito as temperaturas em mudanças de estado. Cada aluno pode se envolver, fazendo seu próprio sorvete como você vê a ciência em ação. Após a experiência, todos irão gostar de testar a sua criação e discutir o que aprenderam.

instruções

  • 1

    Medir 1/2 chávena de leite, 1/2 colher de chá de baunilha e 1 colher de sopa de açúcar granulado. Pour os três ingredientes em um litro saco Ziploc (0,95 litros). Fechar o cesto ter certeza que ele está hermeticamente fechado após a remoção do ar. Colocar o saco em um outro quarto saco Ziploc (0,95 litros) para garantir que o gelo não é contaminada. Selando o segundo saco após a remoção de todo o ar.

  • 2

    saco Ziploc abre um galão (3,79 litros) e colocá-lo dentro do saco de um galão trimestre selado. Coloque quatro copos de gelo moído dentro do saco galão em torno do saco menor. Polvilhe quatro colheres de sopa de sal acima do gelo. Sella grande saco Ziploc.

  • 3

    Uma toalha enrolada em torno do lado de fora do saco para dar um isolamento térmico. Você pode querer usar luvas para proteger as mãos do frio. Agite suavemente o saco para cima, baixo, esquerda e direita por 8 a 10 minutos. Use os dedos para pressionar e massagear o saco enquanto o shake.

  • 4

    Remover toalha, abre o saco galão Ziploc e puxa o saco pequeno. abriu-se cuidadosamente o primeiro litro saco e puxa o segundo. Abra o saco e verificar se o sorvete está congelado o suficiente. Se não, colocar de volta um saco dentro do outro e colocá-los de volta para o saco maior. Agita-se durante 5 minutos.

  • 5

    Remover o saco de gelo com uma colher de plástico e colocado num recipiente de plástico. Descartar a mistura de sal e gelo em uma pia e puxa os sacos de plástico. Se desejar, adicione líquido de chocolate, nozes e pastilhas para o topo do sorvete antes de comer.