Projetos de tecnologia de alimentos

Nas aulas de Tecnologia de Alimentos, os alunos aprendem a planejar a preparação de alimentos e preparar. As lições aprendidas em um curso de tecnologia de alimentos permite que os alunos a tomar melhores decisões sobre alimentos, bem como potencialmente trabalhar dentro da indústria de preparação de alimentos. Tecnologia projeta alimentos ajudam os alunos a compreender os princípios de menus de comida e plano para uma variedade de propósitos.

Proposta de catering

Dê a seus estudantes de tecnologia de alimentos experiência no setor, pedindo-lhes para criar uma proposta de catering. Ele apresenta um caso hipotético seus estudantes culinários e pede cada um para desenvolver um plano para lidar com o evento descrito. Peça a cada aluno para compor um menu e criar uma repartição dos custos, para explicar sobre o quanto seria implementar seu menu sugerido. Ele permite que cada aluno para apresentar a proposta preparado para a aula. Depois de todos os alunos têm apresentado, permite que o grupo a votar no qual proposta deve selecionar se eles estavam encarregados do evento. Os pontos de bónus concedidos para o aluno que compôs a proposta mais adequada.

higiene alimentar lição

Avalia as habilidades dos estudantes de higiene alimentar, pedindo-lhes para compor uma lição de higiene alimentar. Peça a cada aluno a preparar uma lição para introduzir as pessoas que trabalham na indústria de alimentos, em que a informação sobre as práticas de importância e de higiene alimentar é ensinado. Ele permite que cada aluno para apresentar sua lição para a classe.

processo de produção de alimentos

Explorar o processo usado para produzir alimentos comuns, atribuindo aos alunos um projeto de pesquisa. Quando os estudantes vêm para a aula, apresentar cada uma guia. Peça aos alunos para escrever sua comida favorita no cartão índice previsto. Depois de ter escrito o seu escolhido, informar alimentos deve agora determinar como ele é feito. Instruir os alunos para investigar o procedimento padrão usado para criar o seu deleite favorito e de elaborar um relatório resumindo as suas conclusões.

Menu para necessidades dietéticas especiais

Enquanto muitas pessoas comem o que querem, alguns têm de lidar com restrições dietéticas especiais. Desafie seus alunos a projetar um menu adequado para uma pessoa que tem uma necessidade especial de alimentos. Antes da aula, escreva causas comuns de restrições dietéticas, tais como alergia ao glúten, diabetes ou o vegetarianismo, sobre um pedaço de papel. Dobre os papéis e colocá-los em um chapéu ou uma cesta. Quando os alunos chegam para a aula, fazer com que todos desenhar um pedaço de papel nesta cesta.

Instruir os alunos para criar um menu de refeições por semana para uma pessoa com sua necessidade especial selecionado. Peça aos alunos para trabalhar com cuidado para garantir que a dieta especial do indivíduo a ser cumpridos e que o menu planejado irá fornecer a nutrição que você precisa para manter um estilo de vida saudável.