Será que o vinho tinto pode proteger contra o câncer?

Vamos falar novamente em Medciencia de vinho tinto. Nós fizemos isso em uma ocasião anterior em que se perguntou se o vinho tinto pode melhorar a memória. Além disso, em outro artigo que explica a capacidade potencial de vinho tinto para prevenir o aparecimento de cancro. A substância que se encontra por trás de todas estas propriedades benéficas do vinho tinto é o resveratrol, também encontrado na pele das uvas, bem como o chocolate.

Álcool e potencial carcinogénico

Por um lado, deve-se notar que o álcool pode danificar o ADN e, portanto, causar cancro. O que o potencial carcinogênico de álcool deve ser? Para entender, devemos conhecer brevemente a via metabólica que segue o espírito dentro do nosso corpo.

Nas fases iniciais do metabolismo do álcool, corpo converte esta substância em uma molécula chamada acetaldeído. Esta molécula é responsável por danos no ADN, para produzir uma série de alterações no nosso material genético que pode em última análise, levar ao desenvolvimento de cancro, especialmente na região da cabeça e pescoço.

Mas o nosso corpo é sensato, o acetaldeído é apenas um passo intermédio, pois o nosso corpo vai converter a molécula de ácido acético. O último processo é realizado por uma molécula chamada aldeído desidrogenase, por isso a falta deste último explica porque é que há uma chance maior de câncer em pessoas com uma deficiência de aldeído desidrogenase.

Resveratrol reparar nosso DNA

Se nos parágrafos anteriores dissemos que o álcool pode afetar o nosso precioso DNA, resveratrol, que é encontrado em substância o vinho tinto tem a capacidade de reparar o DNA danificado.

Isto é o que nós encontramos uma equipe de pesquisadores da Universidade do Colorado em rever vários estudos epidemiológicos têm mostrado que, embora o consumo de álcool aumenta o risco de câncer de cabeça e pescoço, os menos propensos a sofrer este tipo de câncer eram aqueles que bebiam vinho tinto.

"O álcool bombardeia seus genes. Seu corpo tem maneiras de reparar esse dano, mas com álcool suficiente, eventualmente, danificar ocorre. Isso explica por que o consumo excessivo de álcool é um factor na ocorrência de cancro da cabeça e pescoço. Agora, Resveratrol destrói estas células têm um dano ao DNA, por isso não pode causar câncer. álcool danifica as células e destrói as células danificadas resveratrol ", diz principal autor do estudo Robert Sclafani.

Em última análise, o vinho tinto tem ambas as propriedades cancerígenas como anti-cancro; a primeira, devido ao álcool e o último pela presença de resveratrol do vinho tinto.

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