A lista de alimentos sem glúten ou trigo

glúten ou trigo vida pode parecer assustador em primeiro lugar. No entanto, há muitos alimentos que você come e não contêm e há muitos que você pode adicionar à sua dieta para substituir as coisas que já não comer glúten.

Esteja ciente

Leia todos os rótulos. Fabricantes adicionam amido modificado alimentos (que geralmente vem de trigo) para um número extraordinário e inesperado de refeições preparadas. A maioria das sopas enlatadas contê-lo e muitos molhos, cremes e molhos também incluídos. Cuidado porque malte é feita de cevada, que contém glúten.

glúten de trigo e jantares

Você pode assar quase qualquer "alimentos com glúten", como bolos, pães e biscoitos, substituindo a farinha de glúten de farinha de glúten (trigo, centeio ou cevada). Misture várias farinhas sem glúten para obter melhores resultados.

Grãos, nozes e farinha

A ampla variedade de farinhas sem glúten disponíveis incluem amaranto, araruta, trigo, mandioca, coco, milho, linho, grama arroz Indiana, Kasha, feijão, milho, nozes, batatas, quinoa, (integral, branco e selvagem) arroz, sorgo , de soja, de tapioca, mandioca e teff.

também glúten

Feijão, açúcar, mel, xarope de bordo, ovos, passas, frutas, legumes, frutos, sementes, ervas, especiarias, sal, bicarbonato de sódio, baunilha, chocolate, café, chá, suco de frutas, leite, queijo, iogurte , creme de leite e manteiga são refeições seguras sem glúten.

Geralmente sem glúten

Seafood, fermento em pó, o fermento em pó, soda, manteiga de amendoim, doce, geléia e gelo são geralmente seguros para comer, só não se esqueça de verificar os rótulos. A maioria da carne é segura, mas alguns cachorros-quentes, salsichas e outras carnes processadas contêm glúten.

Medicamentos e vitaminas

Fale com os fabricantes de qualquer medicação que toma para se certificar de que não contém glúten. Muitas vitaminas comuns contêm glúten como enchimentos.