A melhor técnica para verter bolos e bolinhos mistura para dentro do molde

Muffins e cupcakes são fáceis de desfrutar de iguarias. Se você usar papel quando assar ou não; estes pequenos bolos e pronto a servir em porções pode ser fornecida como uma refeição ligeira. Embora limpa as migalhas depois de desfrutar de um muffin é bastante rápido; Despeje a massa em moldes antes de assar, requer algum cuidado se você quer evitar desastres em sua cozinha. O segredo para preencher moldes de uma tarefa fácil, é uma ferramenta que provavelmente vai ficar neste momento em uma gaveta em seu armário.

The Scoop

Ou porque você está preenchendo um muffin em miniatura, um tamanho padrão ou uma enorme queque; vertendo a taça até que o molde, que pode ser um problema, porque cada um dos compartimentos requer somente uma pequena quantidade de mistura. É sempre importante para evitar possíveis gotejamentos em torno dos bordos do molde; eles tendem a queimar. Para fazer biscoitos não se tornar um pesadelo e que excelente uniforme cozido é fornecido, distribui a mesma quantidade de massa em cada um dos moldes utilizando uma colher de servir gelados. Durante décadas, pasteleiro experiente usaram esta técnica tem sido recomendado no site da Betty Crocker Companhia e é muitas vezes visto em manifestações do cozimento no Martha Stewart Show.

Encher forminhas de muffin

Segundo a empresa Betty Crocker; colheres de gelado o número 20 ou 24, pode servir para encher 3/4 cheio, copos mais muffins de tamanho padrão. As medidas deste molde são 2 3/4 polegadas (7 cm) de largura e 1/2 copo (4 oz-113g) capacidade.

Receitas são freqüentemente sugerem confeiteiro para preencher o tamanho padrão molde para 1/2, 3/4 ou 2/3 de sua capacidade; de acordo com o que se espera a massa crescer. papel de cera colocada em cada molde ou engrásalo levemente com óleo como o receita. Segurar a colher de gelado com uma mão e mergulhá-lo no recipiente a encher com a mistura. Raspar o fundo da colher na borda da tigela quando o serve e trazer o molde. Isto poupa o gotejamento mistura. Conduz directamente para o balde sobre a abertura do molde, soltando o mais rápido possível. Coloque cabeça colher deixando a massa cai; e, se necessário, pressione a alça para liberar toda a mistura (a densa pode ficar enquanto um isqueiro vai sair facilmente).

Miniatura e gigantes Muffins Muffins

moldes mini muffins são usadas para fazer brownies, pequenos bolos para acompanhar o chá e tortas servidos como petiscos. Tipicamente esta boca do molde é de largura de 3/4 de polegada (1,9 cm) e são enchimento muito mais complicada; uma vez que apenas acomodar 2 colheres (oz 1-28,34 g) mistura. Se a sua colher de sorvete é muito grande, use um cortador de melão; que tem também um mecanismo no punho, mas é menor. Ou simplesmente substitui um copo de medição colher 1/8 ou 1/4 para o seu mix diretamente para fora através do bico de derramamento. Uma lata do muffin "jumbo"; medindo cerca de 3 polegadas 3/4 (9 cm) de largura, deve ser fácil de encher com tamanho padrão colher de gelado.