A redução do sabor picante em alimentos

Se você adicionar um monte de tempero para um prato, você pode arruiná-lo, o que torna difícil para comer para aqueles que gostam de condimentos e desagradável para aqueles que não gostam. Em alguns casos, você pode removê-lo através da remoção de grandes pedaços de jalapenos picantes, por exemplo. No entanto, se você misturou ingrediente picante no prato, você precisa adicionar itens ao invés de remover o ingrediente para reduzir o seu sabor.

instruções

  • 1

    Adicionar mais líquido para reduzir picante, se possível e apropriado em seu prato. Se você fez uma sopa que era muito picante, por exemplo, adicione mais caldo ou água para reduzir o sabor. Além disso, é mais fino.

  • 2

    Se possível, adicione os ingredientes que não estão na receita. Fazer isso, independentemente de saber se você pode adicionar mais líquido ou não. Na sopa, por exemplo, você pode adicionar mais ingredientes sólidos. Isso pode incluir batatas, carne ou macarrão. Você vai reduzir o tempero de um prato em que você não pode adicionar líquidos ou ajudá-lo a recriar a textura da placa original, se houver acrescentou. Embora esses itens não irá reduzir o aroma das especiarias, adicionando mais ingredientes que não contêm eles, o percentual será reduzido por outros.

  • 3

    Um mix de produtos lácteos no prato picante se pensar combinam bem. Se você fez um apimentado ovos mexidos com batatas, queijo e jalapenos, por exemplo, você pode misturar um pouco de creme de leite. Se você fez uma sopa de batata com alho-poró e você acidentalmente salpicado muitos flocos de pimenta, adicione um pouco de creme extra. Os produtos lácteos ajudar a reduzir picante.

  • 4

    Adicionar granulado para a placa se nenhuma das estratégias acima trabalhou açúcar. Este método funciona particularmente bem com pratos de cozinha asiáticos como isso muitas vezes combina doce com picante, por isso o prato não vai estar fora do lugar. Comece com uma pequena quantidade de açúcar e 1/2 colher de chá, por porção de comida e adicionar mais se necessário.

Dicas:

  • Se você não se cortar prato picante, beber um copo de leite enquanto você comê-lo. Leite funciona melhor do que água, refrigerante ou outras bebidas semelhantes para dissipar o tempero em sua boca e fazer o prato mais tolerável.