Acompanhamentos vegetais assado tradicional Turquia

A tradição de fazer um peru assado para uma refeição festiva, como o jantar de Natal, desvaneceu-se ao longo dos anos. A pessoa média nos EUA consome apenas um terço de uma libra (150 gramas) da Turquia por ano, comparado com mais de 60 libras (27 kg) de frango por ano. O peru é muito mais escura do frango, devido ao desenvolvimento de carne de músculo. Como resultado, o peru tem um sabor muito mais robusto do que a galinha. abundante, como vegetais de raiz e cabaças, que também têm sabores bem definidos complementam bem e fazer acompanhamentos tradicionais de vegetais assado de peru.

batatas

Batatas em qualquer forma é um tradicional acompanhamento para carnes mais grelhados, incluindo a Turquia. Purê de batatas com manteiga e sabores adicionados, como alho, funciona muito bem, especialmente quando um molho é feito com os sucos coletados na assadeira misturado com farinha. Outra maneira tradicional para servir batatas com peru é torrefacção, quer na panela com o peru ou numa panela separada. Batatas vermelhas são a melhor escolha para isso, uma vez que permanecem bem sob altas temperaturas devido ao seu baixo teor de amido e pode ser grelhado com pele intacta para adicionar cor a sua apresentação adicional. batatas assadas pode ser dividido, cortado ou picado.

outros tubérculos

Juntamente com batatas, outros tubérculos são também tradicionalmente servido com peru assado. Um tubérculo é uma planta que é raízes comestíveis. Adequado para este acompanhamentos peru Categoria são inhame e batata doce, beterrabas, cenouras e nabos. tubérculos torrados podem ser incorporados no interior da cavidade de peru assado, torrado em uma panela ou refogados separado no queimador. No caso de nabos, inhame e batata-doce, eles também podem ser cozidos e tornar-se uma mistura saborosa.

abóbora

Pumpkins são divididos em duas categorias: polpa de verão e inverno squash. A abóbora amarela dois mais notáveis ​​abobrinha são conhecidos como de squash crookneck, e abobrinha. abobrinha ter uma pele mais flexível do que suas contrapartes no inverno e são fáceis de cortar em fatias, dices e tiras. polpas de Inverno têm um escudo exterior duro. As variedades mais comuns de polpa de inverno incluem bolota, butternut, Hubbard, espaguete e, é claro, abóbora grande. abóbora pequena inverno, tais como bolota e butternut, às vezes inteiro cozido para suavizar o núcleo externo, o que torna mais fácil de fabricar. Como legumes, abóboras são muitas vezes assado ou transformada em purê e adicionar um monte de sabor de peru assado.

vegetal recheado

Além dos legumes separadamente, um enchimento ou vestir é uma forma adicional de incorporar legumes para seu peru assado. Os vegetais mais comuns utilizados no enchimento incluem cebola, alho, aipo e pimento. Algumas abóboras e vegetais de raiz como cenouras e aipo, também pode ser incorporada no enchimento para adicionar sabor e textura, bem como para torná-lo mais saudável. Embora a cavidade do peru pode ser enchido com a preparação, recomenda-se fazer recheio num prato separado para garantir que eles cozinhar, pelo menos, 165 graus centígrados (° 74).