Alimento básico na África

Os grampos são aqueles que comem regularmente o suficiente para produzir energia e nutrientes. Em termos de energia, as Nações Unidas lista a dieta Africano como 46 por cento de cereais, 20 por cento das raízes e tubérculos e 7 por cento de produtos de origem animal. Crescer alimentos básicos na África deve ser capaz de prosperar em solo com deficiência de nutrientes e resistir à seca e tempo muito quente. Vários grupos humanitários estão trabalhando para ajudar os pequenos agricultores africanos para melhorar as culturas locais para fornecer mais comida e dinheiro para atender as necessidades das famílias.

Painço e sorgo

O primeiro cereal básico na África é painço. Os benefícios de crescimento são que é resistente à seca, é bem conservado e, de acordo com a Sociedade vegetariana, que contém níveis elevados de níveis de proteína e de ferro do que muitos outros grãos. O segundo cerealífera, mais importante é o sorgo, um grão de milho semelhante com folhas de cera que é adequado para climas subtropicais e áridas de África. Sorgo é resistente à seca e tem 90 por cento do valor nutricional de milho. Arroz e milho também são importantes grampos. A International Institute of Tropical Agriculture (IITA) tem desenvolvido métodos de culturas do feijão-frade e cereais, feijão-frade como reparar o azoto necessário em solos pobres.

mandioca

nomes de mandioca IITA como seguro agrícola porque as raízes podem ser armazenados no chão por dois ou três anos e podem ser cultivadas em solos pobres em nutrientes. Starchy tem raízes que podem ser consumidos cozidos ou crus, ou usados ​​para fazer farinha ou massas. folhas de mandioca pode ser comido como vegetais verdes e são uma boa fonte de proteínas e vitaminas A e B. A África produz 54 por cento das culturas de mandioca mundo. Itai Madamombe, em um artigo para a "Renovação África", diz que muitas famílias estão mudando o cultivo de milho por mandioca, porque não secou tão rapidamente sob condições de seca e colheitas estão mais disponíveis em tempos históricos a fome como o início da estação chuvosa.

amendoim

Peanuts, também chamado de amendoim é uma importante fonte de gorduras, carboidratos e proteínas e são cultivadas em muitos países em desenvolvimento. Tubérculos são secos ou torrados e usado para fazer sopas, farinha e grãos. Na África Ocidental, os amendoins são altamente valorizados por mulheres porque eles podem usar algum dinheiro de lucros para enviar seus filhos à escola. Além disso, eles são boas fontes de proteína e energia para crianças, bem como para óleo de cozinha e para o consumo diário. Os cientistas do Instituto Michigan de Tecnologia relatam que muitas agências humanitárias estão trabalhando para expandir a produção de amendoim como uma forma de resolver a desnutrição ea autonomia das mulheres.

inhame

As batatas doces são um alimento básico importante na África, porque eles podem ser armazenados por até 6 meses sem refrigeração e, de acordo com a safra Global Trust Diversity Trust, servem como uma boa rede de segurança entre estações de crescimento. As batatas doces são ricos em vitamina A e carotenóides, antioxidantes importantes para a nutrição humana. IITA está trabalhando em estreita colaboração com pesquisadores nigerianas para encontrar novas maneiras de produzir batatas de semente.