Alimentos e bebidas não devem ser consumidos se você tem problemas com a vesícula biliar

A vesícula biliar armazena bile e ácidos biliares excretados e necessário para a digestão da gordura. Problemas da vesícula biliar incluem colecistite ou inflamação da vesícula biliar e colelitíase, cálculos biliares. Estes podem causar dor aguda, cólicas abdominais, náuseas, vómitos e perda de apetite. Em alguns casos é necessário a remoção cirúrgica da vesícula biliar. Uma dieta pobre em fibra e elevado teor em colesterol é um dos maiores factores de risco para a doença da vesícula biliar. Seguir uma dieta de baixa gordura e evitando certos alimentos pode ajudar a controlá-lo, para aliviar os sintomas e minimizar ataques.

significado

Quando você tiver problemas com sua vesícula biliar, o seu corpo é incapaz de digerir e absorver a gordura adequadamente. Para fazer isso você precisa seguir uma dieta de baixa gordura. De acordo com Katherine L. Mahan e Sylvia Escott-Stump em "alimentação, nutrição e dietoterapia Krause," os pacientes que sofrem de vesícula biliar deve restringir a ingestão de gordura a 40 g por dia. É importante comer uma variedade de alimentos de cada grupo alimentar, mas limitar aqueles que são ricos em gordura, especialmente gordura produtos lácteos e carne. Alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas e pimentões ajudar a reduzir o colesterol. Você pode precisar de suplementos de vitamina C e as vitaminas solúveis em gordura, devido à má absorção dessas vitaminas.

gordura produtos lácteos

O leite e outros produtos lácteos contendo vitamina D, de cálcio e de proteína. Embora você precisa desses nutrientes, certos alimentos, como leite integral, leite coalhado, nata, manteiga, creme de leite, queijo creme nondairy, leite integral, creme de queijo, leite com chocolate e sorvete são ricos em gorduras saturadas. Você deve evitar esses alimentos; pode contribuir para a formação de cálculos biliares ou causar um ataque de vesícula biliar. Escolha desnatado ou 1% de leite desnatado iogurte feito, queijo magro, queijo cottage semi-desnatado, leite desnatado coalhada de leite e creme de leite magro.

carnes gordas

Para evitar o desenvolvimento da doença da vesícula biliar ou prevenir ataques, limita carnes ricas em gordura saturada e colesterol. Estas gorduras são encontradas em abundância em produtos de origem animal, especialmente frito, carnes gordurosas ou de mármore, carne assada, costelas de porco, presunto, carne moída, ovos, conservas de atum ou salmão em óleo, salsicha, cachorro-quente, hambúrguer, pato, ganso, suco de carne assada e manteiga de amendoim. Escolha a qualidade de carne magra, peixes de água fria, aves sem pele, carne assada magra, carne de porco, cordeiro, atum ou salmão embalado em água, carnes magras, tofu (queijo de soja) e feijão para atender às suas necessidades de proteína.

ovos

Os ovos devem ser consumidos com moderação em uma dieta para vesícula biliar; tente não comer mais do que três por semana. Os ovos são ricos em calorias, gordura e colesterol. No entanto, eles são uma boa fonte de proteínas e colinas, conhecidas para estimular o funcionamento do cérebro. -revueltos prepara ovos ou cozidos com muito pouca gordura. Tente usar claras de ovos e substitutos do ovo com menos gordura.

alimentos fritos

Uma das piores métodos de cozimento em uma dieta para vesícula biliar é a fritura. Fique longe de alimentos fritos ricos em calorias, gordura saturada, gordura trans e colesterol. Quando seu corpo não é capaz de degradar as cristaliza colesterol e formas cálculos biliares. Evite alimentos como batatas fritas, anéis de cebola, donuts, donuts, bolos e até mesmo legumes que são fritos. Limita o uso de manteiga quando sofríes alimentos; margarina usado.

Doces e sobremesas

Sobremesas doces e estão comercialmente processado tipicamente ricos em açúcar refinado, e podem aumentar o risco de desenvolvimento de cálculos biliares e doenças da vesícula biliar. O excesso de açúcar exige que o organismo a produzir mais insulina e armazená-lo como gordura. Você deve evitar comerciais, sobremesas, bolos, doces, sorvete, donuts, chocolate, biscoitos e pudins feitos com gordura trans e produtos lácteos assados ​​inteiros. Estes alimentos são ricos em calorias e gordura e deve ser evitado. Escolha sorvetes e pudins feitos com leite desnatado, iogurte congelado sem gordura, sorvete de frutas, sorvete, gelatina, bolachas de baunilha, lanches e biscoitos de gengibre Graham se você está almejando algo doce. Evite adicionar chantilly ou cobertura para sobremesas que podem ser ricos em gordura.