Alimentos para acompanhar o caranguejo

Quando se trata de centolla quase sempre é este patas de caranguejo; Eles são geralmente já vendeu cozidos e congelados, às vezes. Neste último caso, deixá-los no frigorífico para descongelar durante a noite, os de outra forma caliéntalas vapor, microondas ou servi-los à temperatura ambiente. Servir com cunhas de limão para compensar sabor.

curativos

O caranguejo pode ser servido com um molho hollandaise manteiga à temperatura ambiente. Molho holandês é fácil de sempre fazer você ficar por perto para observá-la, uma vez que muito calor pode causar a coagulação. Um penso mais simples é um molho de mostarda, que requer apenas pimentas misturadas, cebolas e tomates fritos, vinagre, mostarda e açúcar antes da adição de farinha e cúrcuma até obter uma pasta espessa. Polvilhe algum destes curativos em caranguejo ou servi-lo separadamente em uma tigela com pão duro.

bufê

Centolla serve como parte de um buffet de frios com queijos, patês, azeitonas, frios, pães e cremes para barrar. Você também pode misturar carne de caranguejo com maionese, alho e suco de limão para fazer uma barrar colar baguettes e pão sourdough.

ovos

Os ovos são especialmente bem com o caranguejo, o que faz sentido, considerando que ele vai tão bem com maionese ou molho holandês. Uma mistura de ovo, maionese e carne de caranguejo processado é uma deliciosa pasta dos peixes; Alternativamente, ele serve uma salada Nicoise, contendo ovos ou depressão nervosa cozidos. Diabos ou ovos cozidos ovos são cozidos a remoção de ovos e misturado com mostarda e maionese antes de colocá-lo de volta em claro. Adicionar ao caranguejo mistura, temperada com uma pitada de pimenta caiena para dar-lhe um pouco de tempero para uma apresentação clássica.

legumes

O caranguejo tem um sabor muito de carne, então combiná-lo com legumes salgados ou azedos como você espargos, alcachofras, feijão verde, brócolis e espinafre. vegetais Saltea na manteiga ou no vapor para cozinhar crisp.