Amolecer a carne com cerveja

Cerveja não só dá carnes de sabor, como carne bovina, carne de porco, carne de veado e outros; também suaviza, para penetrar e quebrar gordos e tecidos não gordos. O álcool é queimado durante o processo de cozimento, deixando um bom sabor e cor a qualquer carne. Para amaciar a carne com cerveja, comprar e usar uma marca de cerveja que é seu e seus convidados bem-vindos.

instruções

  • 1

    Retire a carne da sua embalagem e lavagem sob água fria da torneira. Coloque a carne em uma placa e aparar o excesso de gordura, se desejado.

  • 2

    Coloque a carne num recipiente de plástico e verter 1/2 galão (1,89 L) a cerveja ou o suficiente para cobrir completamente a comida. Se você estiver indo para suavizar um monte de carne, coloque-o em um recipiente de um galão e adiciona 1 1/2 galão (5,67 litros) de cerveja sobre a carne.

  • 3

    Coloque uma tampa no recipiente ou cobri-lo com filme plástico. Agite suavemente o recipiente de lado a lado para ajudar a cerveja penetrar na carne.

  • 4

    Coloque o recipiente em sua cozinha geladeira durante a noite, ou até 24 horas. Agitar tigela ocasionalmente para ajudar a suavizar a cerveja carne.

  • 5

    Retire o recipiente do frigorífico após o tempo apropriado, e usa um conjunto de pinças para remover a carne. Coloque-o em um prato temperar com seus temperos favoritos ou simplesmente com sal e pimenta. Coloque a carne em sua grade, fogão ou forno para cozinhar.

Dicas:

  • Se desejar, despeje a cerveja do recipiente para uma panela grande, cozinhe em fogo baixo e espalhá-lo em sua carne assada ou cozida, como um molho.