As diferenças entre o linguine e fettucine

A forma do macarrão determina o quão rápido eles cozinham e que tipo de molhos o adornada. As variedades de massas pode parecer difícil distinguir além de suas formas específicas. No entanto, cada um é tipicamente associada com determinados pratos e, portanto, têm diferentes identidades. O linguine e fettuccine são dois tipos conhecidos de massas. Eles podem parecer semelhantes, mas têm algumas diferenças demonstráveis.

forma

O linguine e fettuccine são macarrão longas, finas e planas. Seu nome significa "pequenas línguas", que ganhou por sua forma longa, plana e larga. No entanto, o fettuccini é mais largo que o linguine. Devido à sua largura, ambos os macarronetes são muito adequados para molhos que são moderada a muito espessa. O macarrão são mais finas, como o espaguete ou cabelo de anjo, ir com molhos finos como marinara, porque sua superfície é menos extensa.

tamanho

Porque o fettuccini é mais largo que o linguine, também é um pouco mais grosso. O peso relativo de uma cadeia de fettuccine faz com que o macarrão é adequado para molhos de massas pesadas, enquanto cozinheiros servir linguini com molhos espessura média. O fettuccini é a pasta mais popular entre estes dois, desde o seu maior tamanho torna mais fácil e mais rápido para cortar o linguine.

usos tradicionais de linguine

Na verdade, as pessoas podem servir a qualquer tipo de massa com o molho de sua escolha. No entanto, os costumes ditam receitas e cozinheiros tradicionais costumam aderir a eles. Afinal, o molho Alfredo sobrecarregar o cabelo de anjo, enquanto provavelmente terá que ser cortado e cole alimentos em pedaços.

Porque o linguini é uma gama de macarrão de peso médio, que é mais adequado para molhos de peso médio. O clam, que muitas vezes inclui alguns produtos lácteos, além de moluscos, é o molho mais popular para linguine. Eles também são bem como um acompanhamento sem molho e massa para o qual você provavelmente irá adicionar carne, legumes ou ervas em vez de um molho

usos tradicionais de fettuccini

O fettuccini é bem adequado para molhos para massas pesadas, como rica e cremosa Alfredo. É amplamente e relativamente densa. Outros molhos pesados ​​que muitas vezes acompanham incluem bolonhesa, molho de tomate padrão, molho de carne e carbonara, que inclui creme, ovos e bacon. O fettuccine pode enfrentar o componente de carne em uma placa, então muitas vezes a escolha de macarrão quando uma porção de carne com macarrão e molho é servido.