Aulas de beterraba

Beterraba é uma cultura de clima frio, que abrange muitas variedades. Do Mediterrâneo, beterraba selvagens espalhou para o leste até outra região de desenvolvimento evoluiu no Oriente Próximo. A primeira classe de beterraba para ser consumido foi semelhante ao que conhecemos hoje como acelga ou acelga. beterraba de jardim e acelga pertencem à mesma espécie, Beta vulgar, além de beterraba doce e beterraba amarelas ou beterraba de Wurzels.

velhas variedades de beterraba

Embora as raízes de Beta vulgaris mencionados nos segundo e terceiro séculos, a ingestão de açúcar de beterraba não foram registrados novamente até o século XIV Inglaterra. beterraba romanos, beterraba vermelha era conhecido uso no norte da Europa durante o século XVI. Apenas vermelho e Long Red eram conhecidos na Inglaterra até o início do século XIX. Beets eram mais populares na Europa naquele momento e cutivos nos Estados Unidos foram limitados a uma única variedade de vermelho. Para 1828, quatro variedades de sementes estavam disponíveis para jardineiros nos Estados Unidos.

Beterraba incomum hoje

Existem muitas variedades de beterraba jardim, variando na cor de púrpura e muitas escuras tons de vermelho para branco. Há ainda beterraba com uma luz interna padrão de anel distinto e cor escura alternada, tal como di Chiogga, uma espécie italianas. Outra beterraba incomum é a beterraba dourada, uma espécie com manteiga e textura macia e sabor doce. Beets são geralmente arredondado raízes balão em forma. Alguns, como Cylindra tem 8 polegadas de comprimento (20 cm), de forma cilíndrica e é bom para cozinhar e cortado em pedaços uniformes. Albina Vereduna é uma variedade branca que é muito doce e bem armazenado.

Beets jardim populares

Muitas beterrabas vermelhas como o Early Wonder, Ruby Rainha e Crosby do egípcio, produzir boas colheitas de raízes doces e suaves. Diferentes variedades de híbridos, incluindo Red Ace e Big Red são bons cutivos que são mais adequadas ao clima mais quente do que outros tipos de beterraba. A parte superior da beterraba é rica em vitamina A e vitamina C. raízes contêm Eles também são ricos em fibra solúvel e insolúvel. Todas as variedades podem ser cozidas em muitas maneiras um dos quais é assar-los. Esta concentra o açúcar e os torna particularmente doce.

beterraba doce

Tem sido a menos de 200 anos desde a beterraba doce desenvolvidos como uma importante fonte de açúcar. Embora Napoleão foi responsável pela construção de usinas de extração de açúcar de beterraba de açúcar, a indústria foi abandonada depois de sua derrota em Waterloo. Depois disso, áreas tropicais de cana a fonte principal ligado. Mais uma vez, em meados de 1800, a indústria de açúcar de beterraba foi desenvolvido na Alemanha, França e Estados Unidos. açúcar de beterraba da indústria nos Estados Unidos é a partir dos Grandes Lagos para a área do Pacífico. beterraba e outros membros da espécie Beta vulgaris fazer facilmente polinização cruzada, de modo que as sementes não devem ser plantadas com várias milhas de distância.