Brandy vs. uísque

Brandy e uísque são duas das bebidas mais populares do mundo. Brandy, cujo nome significa "vinho queimado" é feito de licor de uva. Se você já tentou o Cognc ou armagnac, então você já tentou esta bebida francesa. Scotch single malt é uma das muitas variedades de uísque. Apesar de ter surgido na Escócia, whisky é agora produzido em todo o mundo. É feito de malte de cevada e é envelhecido em barris de carvalho. Brandy e uísque têm gostos muito distintos; Você pode encomendá-los em quase qualquer barra para ver qual você prefere.

ingredientes iniciais

Uma das diferenças mais significativas entre whisky e grão conhaque é utilizado durante o processo de fermentação. Álcool usar um grãos, frutas ou outros amido como base. O brandy é feita a partir de vinho fermentado. Uísque, por outro lado, é feito a partir de grãos fermentados. Tradicionalmente, a maioria dos uísques são feitas a partir de cevada. Desde os ingredientes iniciais de Brany e uísque são diferentes, os produtos acabados têm um aroma e sabor.

rotulagem

Leia os rótulos de uísque e conhaque pode ser confuso no início. O uísque tem o número de anos que foi envelhecido no rótulo. Os anos mais comuns de envelhecimento para os maltes são 3, 5, 10, 12, 15 ou 18. Há uísques mais velhos disponíveis, mas eles são raros de encontrar e muitas vezes caro. Aguardentes têm classificações como VS, VSOP e XO. VS significa "muito especial" (especial) e são envelhecidos em barris de pelo menos dois anos. VSOP significa (pálido muito especial, com idades) "muito especial velho pálido" e significa que o brandy mais jovem foi envelhecido pelo menos quatro anos, embora a idade média dessas aguardentes é muito superior. XO significa "extra velho" (extra de idade) e seu envelhecimento vai entre seis e vinte anos em barris.

produção

Whiskey começa com malte de cevada. Este é um processo de combinação de cevada com água e isso permite que a mistura torna-se açúcares utilizados no processo de fermentação. Em seguida, a mistura é combinada com água e fermento e destilada duas vezes. Dependendo do tipo exato de uísque pode ser envelhecido em várias maneiras. Ele geralmente é envelhecido em barris de carvalho. Brandy começa com uma massa de uvas em vez de malte de cevada. É destilado vinho de cozinha e, em seguida, deixá-lo un-envelhecido em barris de madeira.

variedades famosas

O mais famoso conhaque mundo é conhaque. Como muitas bebidas espirituosas e vinhos franceses conhaque é nomeado após a região onde é produzido. Esta região está na costa do Atlântico centro-oeste da França. O AMANAC é variedade brandy mais velhos também comumente encontrada na França. Aguardentes geralmente misturas de diferentes tipos e uva. A forma mais comum é o whisky escocês. Scotch single malt significa que ele é feito com um único tipo de grão de uma região específica.