Chantilly receita de creme

chantilly é o termo francês para chantilly adoçado que é frequentemente utilizado na massa e coloque na sobremesa. Acredita-se para ter originado em uma festa no Chateau de Chantilly, onde o chef François Vatel servido primeiro Louis XIV e seus convidados o creme agora popular. chantilly é muito simples de fazer e pode ser aromatizado com licores e extrai para acompanhar qualquer sobremesa.

Fazendo um creme básica

Para fazer chantilly, você deve arejar creme mexendo vigorosamente. Use apenas creme de leite integral, como a luz e arejado textura só pode ser alcançado com creme rico em gordura. açúcar em pó funciona melhor para adoçar o creme, pois não têm a textura arenosa de açúcar granulado. No entanto, o açúcar granulado é aceitável se você não tem açúcar em pó na mão. Combine uma xícara de creme com duas colheres de sopa de açúcar em uma tigela grande. Com uma batedeira, bater o creme em um movimento circular a alta velocidade durante 3 a 5 minutos até que as formas de creme picos firmes e manter a sua forma. Se você não tem uma batedeira, bata o creme em um movimento circular rápido por 5 minutos. Mantenha a tigela com ingredientes bat debaixo do braço e rapidamente com a outra mão usando movimentos rápidos e creme de leite contínuo. Leve à geladeira até que esteja pronto para servir a sobremesa.

vestes não muito longos ou então acabar com um semelhante a consistência de manteiga em vez de uma luz e cremoso. Se você creme bates por muito tempo, usá-lo em torradas ou bolo de geada.

Sabores

creme Chantilly, nos Estados Unidos, muitas vezes tem licor nele. Adicione os ingredientes de sabor antes de misturar para incorporar bem. Tente misturar uma colher de sopa de limoncello se você estiver usando o creme para acompanhar uma sobremesa de frutas. Para bolos de chocolate ou tortas, creme adiciona uma colher de sopa de extrato ou licor de laranja ou framboesa. A baunilha e extrato de amêndoa são adições populares para o chantilly podem ser melhoradas pela adição de meia colher de chá de casca de limão ralada. Para um sabor elegante e madura, adicione 2 colheres de sopa de rum ou conhaque para o seu creme. Este é o complemento perfeito para os bolos com especiarias ou sobremesas cítricas. Adicione duas colheres de sopa de vinho branco para a sobremesa com uma colher de extrato de baunilha para bolos de creme de luz sopro perfeitos ou frutas frescas.