Como a engrossar o açúcar de confeiteiro

Quando a cobertura de um bolo, bolos, bolinhos ou outros doces torna-se demasiado diluída, o espessante é um passo necessário. Caso contrário, o esmalte não irá criar a aparência desejada, especialmente para bolos e doces. Às vezes você não quer adicionar mais açúcar, especialmente quando o esmalte já é muito doce. Felizmente, é possível para engrossar a geada sem a adição de açúcar.

instruções

  • 1

    Espessado com amido de milho. Pour 2 colheres de amido de milho em um moinho de energia e moído para formar um pó macio. Adicionar uma pequena quantidade, cerca de 1/2 colher de chá de cada vez e misturado com o vidrado com um batedor ou um misturador. Amido de milho esmalte espessa, mas deve ser moído para evitar grumos.

  • 2

    Engrossado com creme. Adicionar 3 a 4 colheres de sopa de geada chantilly e vencê-lo com um batedor até que engrossa e se torna espumoso. Adicionar pequenas quantidades adicionais de creme de uma vez, se necessário, a partir de uma colher de sopa de cada vez até que a consistência desejada. Caso contrário, use um batedor e bata com a mão até engrossar. O creme de chicoteamento pesado não apenas torná-lo mais grosso, que também irá fazer luz e geada fofo.

  • 3

    Grossa com coco. Se o vidrado tem um sabor de coco ou colidir com o sabor adicionado de coco, coco ralado pode ajudar a espessar. Adicione 1 colher de sopa de coco de cada vez e misture bem. Aos poucos, adicione 1 colher de sopa de cada vez até esmalte atinge sua espessura preferida.

  • 4

    gelatina de espessura. A gelatina é um agente espessante utilizado na produção de marshmallows e gelatinas com sabor a fruta. Misture 1/2 colher de chá de gelatina sem sabor com meia colher de sopa de água fria até à dissolução e, em seguida, agita-se a mistura com a geada. Misture bem e, em seguida, colocar a cobertura na geladeira até engrossar.