Como aquecer um presunto desossado

Existem vários tipos de presuntos, como fresco, que é cozido antes de comer, piquenique e cura. Presuntos provenientes da carne da perna. Turquia presunto é o peru coxa enquanto presuntos normais são de perna de porco. Hams que precisam realizar instruções de cozimento na embalagem. Ham é uma alternativa saborosa para a Turquia durante as férias e um grande prato para servir no jantar.

instruções

  • 1

    Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit (162 graus Celsius). Uma baixa temperatura de forno presunto seco não tão rápido como o faz a alta temperatura.

  • 2

    Desembrulhar o presunto e coloque em um grande especial assadeira. A placa deve ter um espaço de cerca de 3 polegadas (7,6 cm) sobre os lados para travar qualquer presunto suco. Adicionar 1 ou 2 chávenas de água na parte inferior, dependendo do tamanho do presunto.

  • 3

    Abrange o presunto com uma folha de papel alumínio para manter os sucos dentro. Criar uma tenda em cima de alumínio para criar uma bolsa de ar que vai reunir vapor, como o presunto é cozido. veda hermeticamente as arestas para evitar que o vapor se escape.

  • 4

    Coloque o presunto no forno. Aquece-se a presunto de 27 a 33 minutos por libra (0,4 kg) de carne. Um presunto 5 libras (2 kg) levar duas horas e 15 minutos a duas horas e 45 minutos para cozinhar completamente. Verificar a temperatura interna com um termómetro. Um fiambre fresco totalmente cozido é aquecida a 140 graus Fahrenheit (60 graus centígrados), enquanto que o presunto restante é aquecida a 165 graus Fahrenheit (73 graus centígrados).

  • 5

    Presunto removido do forno depois de ter atingido a temperatura correcta. Deixe o resto de carne por 10 minutos para absorver os sucos ao redor. Coloque o presunto na placa de estaca e trínchalo em fatias com uma faca afiada.

Dicas:

  • presunto sobra enrolado e armazená-los na geladeira por três a cinco dias. presunto sobra vai manter no congelador por um a dois meses.
  • Presunto aquecida a pelo menos 160 graus Fahrenheit (71 graus Celsius) que mata todas as bactérias de origem alimentar. Isto inclui salmonela, triquinose e toxoplasmose. Uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit (71 graus centígrados) é considerado facto forma, enquanto que 170 graus Fahrenheit (76 graus Celsius) é cozido.