Como arroz fermentados

Quando Fermentas arroz, você está realmente fazendo um prato específico. Um prato de arroz fermentada conhecido como Tapai, que também pode ser referido como cassete. É uma refeição de inspiração asiática pode acrescentar algo um pouco mais interessante para o prato, especialmente os pratos que oferecem a sua família no jantar. Faça uma tigela de arroz fermentado não é complicado, mas alguns ingredientes especiais são necessários para fazer Tapai.

instruções

  • 1

    Pour um litro de água em uma panela. Adicione duas xícaras de arroz pegajoso.

  • 2

    Deixe repousar durante a noite, permitindo que o arroz pegajoso é embebido com água.

  • 3

    Junte o arroz ao vapor vapor e cozinhe por 45 minutos. Espere até que é legal o suficiente para tocar.

  • 4

    Ragi misturar duas colheres de sopa de levedura, (o qual surge como um comprimido e deve achatar). Certifique-se de todo o arroz é frio ao toque, de preferência perto de 75º F (24º C). O calor excessivo pode matar levedura.

  • 5

    ½ açúcar chávena vertida em uma pequena tigela de água. A relação exata não é importante. Açúcar ajuda fermento de arroz mais rápido.

  • 6

    Colocar uma camada de cerca de duas polegadas (5 cm) de arroz em um frasco de vidro. Com uma colher, adicionar uma pequena quantidade de água com açúcar. Continua a colocar o arroz em camadas com açúcar e água a adição até que o frasco esteja cheio.

  • 7

    Selar o recipiente e coloque na geladeira. Após dois dias, o arroz é fermentado, e após quatro dias, a quantidade total de sabor é apreciado.