Como assado asas de frango picantes

Apesar de asas de frango temperadas fritas estão associados com a cidade de Buffalo, muitos lugares afirmam ter os melhores asas grelhados picantes do mundo. asas de frango picantes são delicioso quando assado servido como aperitivos ou como um prato principal. Dependendo das condições climáticas e época do ano, asas de frango pode ser cozido na grelha, fumante ou forno. A configuração básica é a mesma para todos os 3 métodos, embora cada uma delas tem o seu sabor distinto. Você pode seguir os seguintes passos se você quiser assar asas de frango picantes.

instruções

  • 1

    Coloque carvão vegetal no meio da grelha, deixando a outra metade vazio. Abrange meio vazio com papel alumínio para coletar pingos.

  • 2

    Inflamar a grade em alta potência, ou aproximadamente 350 a 375 graus Fahrenheit (176,6 e 190,5 graus Celsius) e tampa.

  • 3

    Coloque uma tigela de metal com molho de churrasco de sua escolha no lado quente da grelha sobre o carvão para iniciar o aquecimento.

  • 4

    Coloque as asas de frango em uma tigela grande e despeje sobre eles óleo de amendoim ou milho. Use as mãos para virar as asas, por isso são bem revestidos em ambos os lados.

  • 5

    asas Dews com o seu tempero picante de frango favorito, é geralmente uma combinação de páprica, alho, pimenta, sal e pimenta. Use a sua própria receita ou comprar o tempo em um supermercado.

  • 6

    movimentos de salsa em toda a grade onde há brasas e coloque as asas de frango na grelha sobre o carvão vegetal com um par de pinças de metal.

  • 7

    asas de cozinha cuidadosamente até escurecer, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, dependendo do seu tamanho. Em seguida movê-los com calor indireto até estar cozido.

  • 8

    Adicionar 4 ou 5 partes de nogueira ou algaroba a cerca de 2 polegadas (2,54 cm) entre os carbonos.

  • 9

    Coloque as asas de galinha do carvão, feche a tampa da grade e deixe as asas e molho de fumá-los 45 minutos a 1 hora.

  • 10

    Ele mede a temperatura interna das asas maiores, com uma haste termómetro. Quando você chegar a 165 graus Fahrenheit (73,8 graus Celsius), retire o frango do grill e coloque em um prato grande. Coloque a tigela com molho no meio e despeje um pouco sobre as asas.

Dicas:

  • asas grelhados picantes são delicioso peru e alguns dizem que eles são melhores ainda do que as asas de frango picantes.
  • Lave as asas de galinha antes de usar, retire as hastes das penas e seque-os com papel toalha.
  • Não manusear utensílios depois de tocar frango cru. Sempre lave bem as mãos pela primeira vez.
  • Limpar todas as superfícies, tábuas de corte e utensílios com uma mistura de uma parte de lixívia de cloro e nove partes de água.
  • Use luvas descartáveis ​​ao manusear frango cru e alterá-las conforme necessário.