Como assar um bolo em uma tigela de vidro?

bandejas de cozinha e pratos de cozimento de vidro são um atrativo panelas de metal alternativas. Ao contrário de metais, tais como panelas de alumínio e forno com camadas revestidas antiaderentes, vidro acrescenta nada não natural ao alimento durante a cozedura. Para fazer bolos, bandejas de vidro funcionam bem para fazer bolos ou pudins. Com algumas dicas sobre como usar uma assadeira de vidro para cozinhar bolos, tem que você precisa para colocar um bolo caseiro no forno.

instruções

  • 1

    Escolha uma receita. Qualquer receita de bolo; todos os ingredientes são bem cozido em uma tigela de vidro.

  • 2

    Ajustar a temperatura do forno para a fonte de vidro. Ligue o forno e colocar a temperatura a 25 ° F (3,88 ° C) menor do que a temperatura de cozimento listados na receita.

  • 3

    Preparar a massa de bolo de acordo com a receita. Uma espátula ou uma faca passa acima da massa e misturadas várias vezes para reduzir as bolhas de ar.

  • 4

    Lubrifica a fonte de vidro (ou duas fontes de vidro de tamanho igual a fazer um bolo com camadas) com óleo de cozinha ou gordura. Use os dedos limpas para espalhar uma camada fina de gordura na superfície, bordas e cantos (se houver) da fonte de vidro para impedir que o bolo se colem à fonte.

  • 5

    Despeje a massa na fonte de vidro. Dividir a massa em metade em duas fontes de vidro de fazer camadas de bolo.

  • 6

    Coloque o prato de vidro no forno para cozinhar a torta.

  • 7

    Verifique no tempo de cozimento receita recomendada. Existem variações de temperatura entre o forno e a configuração do temporizador menos dez minutos.

  • 8

    Use pegadores de panela para remover a grelha o tempo suficiente para chegar ao centro da tigela de vidro sem queimar. Uma haste ou vara introduzido no centro do bolo e removê-lo. Quando o bolo estiver pronto, a haste irá sair limpo. Se a haste tem massa ou migalhas, utilizar o identificador para deslizar para dentro da grade. Feche a porta do forno e continue a cozinhar o bolo por 10 minutos. Olhe novamente. Cozinhar outro bolo 5 minutos, se necessário.

Dicas:

  • Usando uma grelha de metal para arrefecer o bolo mais rápido.
  • Se você quiser, fazer o esmalte durante o cozimento do bolo. Deixe pelo esmalte espaço para torná-lo fácil de espalhar temperatura. Ele servirá uma espátula para espalhar a geada.
  • Se você deseja remover o bolo da fonte antes de servir, esperar até esfriar completamente.
  • Coloque tiras de papel de cera em torno das bordas da placa ou bandeja, onde você quer servir o bolo, manter a placa ou bandeja, limpo como você você colocar o esmalte. Retire as tiras de papel de cera com cuidado quando terminar esmalte do bolo.
  • Não coloque bandeja de vidro quente sobre uma superfície fria ou fria, pois pode rachar ou quebrar. Nunca comer qualquer coisa a partir de uma bandeja de vidro rachado ou lascado que, enquanto havia comida nele. O menor pedaço de vidro pode causar danos para comer. Coloque trempes, tábuas de corte ou pegadores de panela grandes sob o prato de vidro quente para evitar danos ao balcão da cozinha ou mesa.