Como assar um peru pernas

Asse um peru virou uma tradição honrada tempo e um americano popular, especialmente em Ação de Graças. Alguns pratos são mais conhecidos do que o peru; recheio, purê de batatas e torta de abóbora. No entanto, cozinhar um peru inteiro por várias pessoas consomem muito tempo e é muito grande para uma refeição. Se preferir, um alimento menor simples, cozido pernas de peru.

instruções

  • 1

    Prepare seus ingredientes. Pique a cebola e os dentes de alho em uma forma pronta para uso. Lave as pernas de peru com água fria (lavar o pássaro antes de cozinhar). Misture a farinha, sal, pimenta e orégano em uma tigela.

  • 2

    Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit (162 graus Celsius). Coloque as pernas de peru na bandeja e garoa ou úntalas com a mistura de farinha. Salvar o resto da mistura de farinha até mais tarde.

  • 3

    O azeite no tabuleiro e calor. Coloque as pernas de peru no óleo e frite até dourar levemente e passá-los de volta para a bandeja. Coloque a cebola eo alho no azeite ao lume e cozinhe até ficar macio. Adicione o caldo de galinha, vinho, folha de louro, alecrim e tomilho à mistura e deixe ferver.

  • 4

    Pour óleo para o revestimento sobre o peru. Cobrir a bandeja com uma folha e cozer coxas de peru por uma hora a 325 graus Fahrenheit (162 graus Celsius). Após uma hora, remover o molde e vira pernas de peru, mesmo para cozinhar. Cozinhar coxas de peru por mais 1 1/2 horas à mesma temperatura.

  • 5

    pernas de peru removido e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir. Cortar um cheque para o osso e foi cozido completamente.

Dicas:

  • Use a mistura de farinha restante com caldo de galinha para fazer um molho.
  • Se você assar um peru pernas por algum tempo eles vão murchar e duro.