Como comer polvo

Como comer polvo. Na maioria das vezes você pedir polvo em um restaurante irá servir os tentáculos, que são saborosos, mas também gummy. Quando você preparar e comer polvo em sua casa, você tem a vantagem de selecionar uma carne mais fresca e permite que você experimente outras partes do polvo, satisfazer os seus gostos pessoais.

instruções

  • 1

    Comprar o polvo mais frescos você pode começar. A maioria dos bons mercados de frutos do mar irá mostrar todo o polvo e cortar as peças que suas seleções. Os tentáculos fazer os lanches e partes da cabeça mais comuns, como o manto e sifão, são a parte mais suave e mais fácil de preparar. Não tenha olhos assustados, como muitas pessoas acreditam que os olhos fritos são a melhor parte do polvo.

  • 2

    Polvo fervido em água salgada durante 35 minutos ou até que a cor da carne torna-se escura e forte roxo. A quantidade de sal vai depender do seu gosto e do valor que você está polvo preparados. Cozinhe o polvo vai ajudá-lo a eliminar a aderência de sua carne em primeiro lugar.

  • 3

    Fritar polvo parboilizado para um aperitivo que derreteu bocas. Você deve molhar tiras finas de polvo em claras de ovo e em seguida passe na farinha ou estouro. Como preparar a cobertura aperitivo depende do que você quer colocá-lo. Você pode adicionar sal, pimenta, cominho, alho e quaisquer outras especiarias que você gosta. Fritar pedaços de polvo em um wok ou fritar até ficar crocante e dourado-marrom. polvo frito servido com limão, clássico marinara molho ou molho tártaro.

  • 4

    Refogue polvo parboilizado e obter outra opção saborosa. Adicionar aproximadamente duas libras de fatias polvo numa panela com oito colheres de sopa de óleo de oliva, 150 ml de vinho tinto, seis colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, um grande tomates picados, quatro folhas de louro e duas colheres de chá de orégãos secos. Refogue por 1 polvo hora, adicionando vinho e água se o molho começa a secar. Comê-la com arroz, salada e pão de alho.

  • 5

    Faz pickles com polvo parboilizado. Coloque as tiras de polvo frouxamente em um frasco de vidro com uma tampa apropriada apertada. Adicionar quantidades iguais de vinagre de vinho tinto e azeite para encher o frasco e adicionar quatro ou cinco dentes de alho, uma pitada de sal e pimenta, e uma colher de chá de tomilho seco. Deixar polvo na salmoura fechado durante 5 dias antes de comer com fatias de limão pão seco e uma garrafa.