Como congelar aipo e cenoura crua

cenouras cruas e congelamento de aipo é uma maneira fácil de economizar dinheiro e tempo na preparação da cozinha. Quando os legumes são congelados, eles não perdem a sua nutrientes, cor e frescor. A pequena quantidade de tempo necessário para preparar congelar bem valer a pena quando você tem legumes frescos e cortar pronto a qualquer momento para preparar sopas, guisados ​​ou legumes pratos refogados.

instruções

  • 1

    Lavam-se as cenouras e aipo com água fria duas vezes para remover a sujidade.

  • 2

    Cortar as pontas de cenouras e descartá-las.

  • 3

    Corte as folhas dos talos de aipo e descartá-las.

  • 4

    Corte as cenouras e aipo nos tamanhos que você preferir. Este passo ajudará a saber o que as receitas vão usar os legumes e cortá-los em conformidade. Por exemplo, se você usar aipo e cenouras em sopas ou ensopados, você vai preferir cortar em pedaços mais grossos se você estiver indo para usá-los em pratos salteados.

  • 5

    Coloque as cenouras e aipo cortado em toalhas de papel limpo e seco terá distribuídos assadeiras.

  • 6

    Coloque folhas de cozimento na geladeira até esfriar (cerca de duas horas).

  • 7

    Retire as cenouras e assadeiras aipo e colocá-los em um saco de freezer. Não coloque mais de 2 a 3 libras (1 a 1,5 kg) de vegetais em um saco.

  • 8

    Pressionar o saco para expelir o excesso de ar e vedação.

  • 9

    Introduza a data com uma caneta do lado de fora do saco.

  • 10

    Coloque o saco contendo os legumes no congelador.

Dicas:

  • Cenouras e aipo congelar melhor quando fresco.
  • Não descongele legumes antes de adicioná-los à sua receita.
  • Para remover o excesso de ar no saco de congelador, fechar o saco deixando apenas o suficiente para inserir um espaço palha bebida. Utilizar a palha para sugar o ar.