Como congelar alho-poró?

Alho-poró assemelham cebolas verdes gigantes, com folhas verdes e fundo branco. Seu sabor suave da cebola vai bem em ensopados e outras receitas, especialmente sopa de batata. Quando você está comprando alho-poró procurá-los olhar nítido com raízes ainda ligado, uma vez que estes estão em seu pico de sabor. No outono para o inverno, você pode congelá-los para cozinhar na primavera e verão. alho-poró congelados tornam-se suave e melhor servir como um componente em outros pratos ou sopa para mascarar a mudança de textura.

instruções

  • 1

    Retire as folhas verdes exteriores e descartá-las. Alho-porro bem lavado com água corrente, geralmente como alhos franceses estão presos a sujidade das folhas. Secá-los bem.

  • 2

    Corte o disco, verde top alho-porro com uma faca afiada. Deixa as raízes intacta.

  • 3

    Alho-poró envolto totalmente em filme plástico ou hermeticamente selá-los em sacos plásticos. Alho-poró transferir o seu sabor a outros itens no freezer, se não forem devidamente selados.

  • 4

    Corte o alho-poró em fatias, se preferir. Coloque as fatias em uma única camada em uma assadeira papel pergaminho coberto.

  • 5

    Coloque a assadeira no congelador por quatro horas ou até alho-poró são congelados. Colocar os alhos franceses em congelado em um hermeticamente fechados fatias do saco de plástico.

Dicas:

  • Para os alhos franceses particularmente sujas, fazer um corte de metade do comprimento dos alhos franceses de modo que possa lavar a sujidade existentes no interior.
  • Alho-poró economiza até 3 meses no congelador.
  • alho-poró congelados podem ocultar ou perder algum do seu sabor.