Como congelar couve de bruxelas

E único servir, em uma salada ou uma caçarola, couves de Bruxelas são um alimento saudável para adicionar à sua escolha. Eles contêm proteína, potássio, vitamina A, C e ácido fólico. Congelamento é uma boa escolha para mantê-los frescos e não precisam de ser descongelados antes de cozinhar. No entanto, antes de congelar você deve branquear. Isto significa legumes fervente por um curto período de tempo. O processo funciona para minimizar a perda de nutrientes, sabor e textura que pode ser produzido por congelamento.

instruções

  • 1

    couves de bruxelas lavado com água fria.

  • 2

    Cortar e remover as folhas exteriores.

  • 3

    Ferver a água em uma panela de branqueamento. Use uma panela grande e uma cesta de arame que se encaixa dentro do mesmo se você não tem esse pote.

  • 4

    Coloque as couves de Bruxelas no branqueamento cesta. O tempo de cozimento irá variar dependendo do tamanho de brotos. Ferver durante três minutos pequenas, médias e grandes para quatro para cinco minutos.

  • 5

    Remove couves de bruxelas pot branqueamento e coloque em uma tigela de água gelada para o mesmo período que foi usado para branquear.

  • 6

    Escorra couves de bruxelas.

  • 7

    Encha os sacos ou recipientes freezer com couves de bruxelas. Hermeticamente fechado.

  • 8

    sacos de etiquetas ou recipientes freezer com a data eo nome.

  • 9

    Coloque-os no freezer em uma configuração de 0 graus ou menos. Eles vão manter por até 12 meses.