Como corrigir um banho de creme de manteiga que se separou

A textura suave e macia de um banho de creme de manteiga é a inveja de decoradores do bolo e deleite dos convidados. Bata uma quantidade moderada de buttercream requer delicadeza, mas uma vez alcançado é fácil de repetir a todas as festas e celebrações necessárias. Às vezes, o banho não é a maneira que deveria, deixando uma desordem aguado e separado. Use algumas técnicas essenciais para alcançar consistência suave que você precisa para revestir um bolo, muffin ou outro produto cozido.

instruções

  • 1

    Use manteiga à temperatura correta. Manteiga é parcialmente derretido está demasiado quente para fazer um creme de manteiga firme. A manteiga deve ser suave o suficiente para afundar o dedo, mas não derretido.

  • 2

    Peneirar o açúcar de confeiteiro antes de misturar os ingredientes. Isto irá ajudar o banho de misturar e combinar em vez de apenas parcialmente combinados e separados.

  • 3

    Coloque o creme de manteiga tigela cortado em gelo. Encha uma grande metade tigela com cubos de gelo e água. Coloque em uma tigela com banho de gelo e mexa até ficar homogêneo e cremoso.

  • 4

    Suaviza um banho entibiándolo decepada e desigual com toalha quente. Enrole uma toalha quente em torno da bacia com banheira de creme de manteiga para aquecê-lo. Bate suavemente contra os lados para permitir que os pedaços de manteiga fundidos solidificados.

  • 5

    Trabalhando numa sala com temperatura moderada. Uma sala quente ou frio pode fazer com que os separa de creme de manteiga e derreter ou solidificar.

Dicas:

  • Se você estiver fazendo uma receita com calda quente e ovo, deixe a mistura esfriar à temperatura ambiente antes batedor na manteiga.
  • Nunca use margarina para banho creme de manteiga. Margarina é suavizada rapidamente e pode causar a separação irreparável.
  • Use corante alimentar para tingir seu creme gel. Evite usar cores líquidas, pois isso pode estragar a sua casa de banho.