Como cortar a crosta de gelo real para decorar manteiga biscoitos

A crosta de gelo real foi criado na Inglaterra, onde foi feita apenas para ocasiões reais tais como casamentos, coroações e baptizados. Hoje, ele é usado para decorar biscoitos e outros doces duros, como casas de gengibre. É muito espessa e endurece facilmente, tornando-o ideal para sobremesas servido ao ar livre durante os meses de verão, quando o calor ea umidade são elevados. Bolinhos de manteiga de decorar com glacê real, corte cuidadosamente a crosta de gelo real para se adequar ao cookie.

instruções

  • 1

    Adicionar um pouco de água ou de leite (dependendo da receita que está a utilizar) a mistura real gelo para suavizar, se o verniz endurecido durante o armazenamento no refrigerador. Caso contrário, usá-lo directamente após a mistura dos ingredientes. Verter o esmalte da bacia sobre uma superfície plana e limpa. Aplánalo com um rolo.

  • 2

    Deixe o esmalte se sentar por 10 a 15 minutos, comece a endurecer novamente. Testar a consistência com o dedo para ver se ele está pronto para ser cortado. Ele deve ser sólida, sem ser totalmente curado.

  • 3

    esmalte curta com cortador de biscoito para biscoitos modelagem, corte impecável. Use qualquer forma, tal como uma estrela, uma árvore de Natal, um coração ou um círculo. I colocar cereja no topo do cookie. Desde massa de biscoito expande durante o cozimento, o esmalte vai ficar bem biscoito, deixando uma borda pequena ou bordas para adicionar sementes usando uma luva.

  • 4

    Corte o gelo com uma espátula ou outra ferramenta de pastelaria decoração, se você não tiver um cortador de biscoitos para usar. Cortar o esmalte com uma faca ou uma ferramenta para ser plana, em vez de usar um afiado. Uma faca afiada vai criar sulcos ao longo das bordas do pasteleiro.

  • 5

    Em vez de corte, simplesmente despeje a cereja no topo do cookie e deixado endurecer. Primeiro, ele cria uma borda ao redor o cookie com esmalte colocado em uma luva. Deixe a endurecer borda e, em seguida, vertida dentro de esmalte. biscoitos de formação de gelo, desta forma, você deve usá-lo imediatamente depois misturado quando ele ainda está macio. Adicionar leite ou água para obter consistência para verter.