Como cozinhá-lo após fritando a massa

Muitas pessoas massa antes de assar frito, mas também pode realmente fritar, em seguida, ferver em água. Fry a polpa cozida muda a textura, macia e fibrosa à batata frita. Há pelo menos duas maneiras para fritar macarrão cozido, um em um pouco de óleo e outros muito óleo. Cada método produz um sabor e textura ligeiramente diferente. A massa frita em uma panela ainda mantém a sua suavidade, enquanto o método de cozimento submersa faz a massa torna-se duro e crocante completamente. Use suas saladas de massas fritos, como um prato com legumes no vapor e como acompanhamento de ensopados.

instruções

    método Pan

  • 1

    Coloque uma ou duas colheres de sopa de óleo em uma panela. Use menos óleo, se a panela é pequeno, e se for grande. O óleo deve cobrir o fundo do recipiente.

  • 2

    Aqueça o óleo a 375 ° F (190 ° C) ou calor médio. O óleo deve fumar e bolha ligeiramente quando você coloca algumas gotas de água sobre ele. Coloque a massa na panela com as pinças.

  • 3

    Aqueça o massas para nós três minutos ou até dourar. Não misture a massa. Dala para trás e cozinhe por mais três minutos no outro lado. Se a pasta começa a escurecer rapidamente ou cheiro a queimado, dala mais rápido para trás e menor calor.

  • 4

    Retire a massa da panela com uma tenaz e transferi-lo para um prato forrado com papel toalha.

    método pot

  • 1

    Coloque três a quatro polegadas (7,5 a 10 cm) de óleo na panela. Aquecer o óleo até que ele atinja 375 ° F (190 ° C) sobre calor médio.

  • 2

    Cortar a massa nos segmentos de três a quatro polegadas (7,5 a 10 cm) de comprimento com tesouras de cozinha.

  • 3

    Coloque a massa em óleo com um alicate. Coloque uma pequena quantidade no óleo, permitindo que ele se expanda. Use pinças para remover a pasta juntos.

  • 4

    Deixe a massa cozinhar por um minuto ou até dourar. Pode demorar até três minutos escurecimento.

  • 5

    Remover a massa do pote com uma tenaz e distribuí-los em uma placa coberta em toalhas de papel para secar.