Como cozinhar bifes de lombo

bifes de osso cozinhar requer o conhecimento de técnicas de cozinha, porque é fácil de ser passado no cozimento. Filé mignon contém menos gordura em comparação com outras carnes disponíveis em seu açougueiro local. A fim de evitar as carnes são muito difícil de comer de novo, é importante escolher um método de cozimento com o qual você está familiarizado. bifes do lombo exigem tiernizados e marinadas para criar uma refeição que todos irão gostar.

instruções

  • 1

    Amaciar filé mignon. Usam a plataforma suavemente sobre cada lado do bife para soltar as fibras da carne. Você será capaz de perceber que as fibras são soltos quando o bife é maior em tamanho e parecem fibras quebrado na superfície da carne.

  • 2

    Escolha uma marinada. Marinar seu bife toda a noite vai torná-lo mais suculenta quando cozida. Escolha uma marinada que é especificamente para carne bovina. Em vez de marinar o bife com uma marinada líquido, tente usar um esfregar tempero-lo. Curativos estão disponíveis na seção tempero da sua loja, e eles vão evitar que os sucos da carne antes de começar a cozinhar.

  • 3

    Você decide como você está indo para cozinhar bife lombo. As quatro formas mais populares de cozinhar são grelhados, cozido, grelhado ou frito. Cada método tem técnicas diferentes para garantir que o carnes são preparados adequadamente.

  • 4

    Asa steaks tenderloin. Antes de fazer isso, o bife devem ser descongeladas e estar à temperatura ambiente. Certifique-se de que a carne não se ater a adição de óleo ou pulverizando o grill com spray de cozinha. bifes do lombo são cozidos rapidamente na grelha. É importante não para virar os bifes porque muitas vezes eles perdem seus sucos. Cozinhar em cada lado por cerca de 2 a 3 minutos. Verifique dentro a carne para se certificar de que os bifes estão prontos para comer e removê-los da grelha.

  • 5

    bifes de osso cozinhar no forno a 425 graus Fahrenheit por 30 minutos, até que estejam preparados exatamente do jeito que você gosta. Faça cozido reduz a umidade neles. O forno tende a secar a carne, se você não tomar o tempo necessário para marinar corretamente. Cozinhe os bifes com a marinada e adicione vegetais como a cebola, para ajudar a manter a umidade longe dos bifes. Para garantir que os sucos permanecem bifes dentro, é selado em uma panela por 2 minutos antes de assar.

  • 6

    Grelhe os bifes é um método alternativo de cozinhar que as pessoas tendem a ignorar. Grelhe os bifes no forno irá garantir que eles são suculentas. Depois de marinar, colocá-los imediatamente no forno e deixá-lo pegar. Colocá-los directamente no tabuleiro no forno e cozinhar durante 3 a 4 minutos de cada lado. Removê-los e formar uma tenda com uma folha de papel sobre eles durante 6 minutos antes de servir.

  • 7

    bifes de osso fritura é um método de cozimento popular. Transformar o calor a alta temperatura e selá-los a partir de ambos os lados. Reduzir o calor ao meio - baixo e cozinhar 3 a 4 minutos de cada lado, até que atinge o ponto desejado.

Dicas:

  • Não pressione os bifes ou perder seus sucos. Cozinhe até que gosto macio suculento para desfrutar dentro.
  • Ingestão de carne crua pode causar intoxicação alimentar.