Como cozinhar carne de porco bife esmagado

bife esmagado é um corte de lombo. A carne é pressionada por uma máquina especial que quebra as fibras de bife, tornando-a mais suave e aumentar a suculência. A máquina marca pequenos cubos de carne. Com esta receita seis bifes bateu por seis pessoas comem são obtidos.

instruções

  • 1

    Corte 2 libras bife picado em porções de 5 onças e condiméntalas com sal e pimenta em ambos os lados. Coloque óleo vegetal 1/4 copo num tacho grande e trazem a lume médio.

  • 2

    Passa cada pedaço de bife na farinha e, em seguida, trazê-los para a panela. Cozinha cada peça de quatro minutos de cada lado ou até dourar. Em seguida, levá-los para uma bandeja.

  • 3

    3 cebolas grandes cortadas em fatias e coloque-os na panela. Cozinhe-os por cerca de três minutos ou até murchar. Reduza o fogo e salpique 1 colher de sopa de farinha sobre as cebolas e continue cozinhando-os, mexendo sempre.

  • 4

    cebolas cozinheiro e farinha por quatro minutos, em seguida, adicione 2 xícaras de caldo de galinha. Continue mexendo e transformar o calor até que o caldo começa a ferver. Volte ao fogo.

  • 5

    Mais uma vez colocar o bife na panela e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos. Traga os bifes para um prato e tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Carne servida com arroz branco coberto com molho.

Dicas:

  • Se você quer ou precisa, você pode usar água em vez de caldo de galinha. mexendo sempre a partir do momento que você adicione a farinha para as cebolas até que você adicione os filés ao molho. Se não mexa com freqüência, a formação de grumos.