Como cozinhar com manjericão

Originário da Índia, o manjericão é uma especiaria culinária popular em todo o mundo e agora é comumente associado com pratos italianos. Basil é uma das ervas mais fácil para crescer, com grandes folhas aromáticas verdes que complementam qualquer jardim de ervas, uma vez que não só ajuda a purificar o ar, o cheiro forte repele moscas e mosquitos.

instruções

  • 1

    Use manjericão fresco para cozinhar, sempre que possível, como o aroma e sabor são rapidamente perdidos em ervas secas. Embora muitas pessoas usam manjericão na cozinha, o sabor é muito mais sutil do que o oferecido por folhas frescas colhidas.

  • 2

    Cozinheiro manjericão para o menor tempo possível, como cozinhar prolongado também destrói o sabor poderoso. Adicionar manjericão em molhos para massas e sopas, pouco antes de retirar do fogo e adicione manjericão à pizza após a remoção do forno.

  • 3

    Quebrar ou esmagar as folhas de manjericão em vez de corte, com um pesto processador de alimentos única exceção. As bordas do corte rapidamente se transformar em preto e perder seu sabor.

  • 4

    Deixe seu florescimento manjericão fresco crescer e, em seguida, colher a semente. Adicione uma colher de sopa de sementes frescas de água mineral de uma bebida refrescante em um dia quente de verão.

  • 5

    deixa lojas de manjericão fresco em um saco plástico nas folhas geladeira ou congelar esmagado com um pouco de água em formas de gelo. Em seguida, adicione os cubos de manjericão congelados para sopas e molhos nos últimos 5 minutos de cozimento para um sabor de manjericão fresco durante todo o ano.

  • 6

    manjericão é deixada como último recurso, porque ele vai rapidamente perder seu sabor. Pendurar as folhas das hastes em local seco, ventilado, e, em seguida, armazena as folhas secas em um recipiente hermético à temperatura ambiente. Ele deve ser usado dentro de 6 a 8 meses para o melhor sabor.

  • 7

    Preserva folhas de manjericão fresco soltando-os em azeite. Petróleo vai enfrentar um leve aroma de folhas de manjericão pode ser extraído e utilizado para cozinhar em suas receitas favoritas.