Como cozinhar feijão em um fogão lento

Os fogões lentos permitem que você cozinhar refeições para um longo período de tempo a baixa temperatura. De acordo com Emma Christensen do site O Kitchn, feijão são melhores quando cozido lentamente em fogo baixo. Quase qualquer tipo de feijão funciona bem quando cozida em uma panela assim, mas o feijão são os mais fáceis de cozinhar. Quando cozinhar feijão em um fogão lento, você deve planejar pelo menos um dia de antecedência para deixar os grãos têm tempo suficiente para absorver e cozinhar.

instruções

  • 1

    Coloque o feijão em uma peneira e lave profundidade. Se você ver alguns grãos ruins, como que se parecem com pequenas rochas que estão quebrados ou removê-los e se livrar deles.

  • 2

    Coloque o feijão na panela de barro e adicione água suficiente para cobri-los completamente. Deixe o feijão de molho durante a noite, sem aquecimento.

  • 3

    Remova qualquer feijão que flutuaram durante a noite. Coe o feijão antes de colocá-los de volta para o fogão lento.

  • 4

    Adicionar água suficiente para cobrir o feijão e coloque a panela em fogo baixo. Agora você pode adicionar um condimento opcional para adicionar sabor. A quantidade de temperos você usar vai depender do seu gosto pessoal.

  • 5

    Verifique se o seu feijão periodicamente para garantir que toda a água na panela não se evaporar. Adicione água se o nível da água não cobrir o feijão. Deixe cozinhar por cinco a oito horas até ficar macio.

Dicas:

  • Se você não pode verificar regularmente o seu feijão, adicione água até que lhe resta pouco espaço na panela. Isso irá garantir que você tenha água suficiente para durar um dia do cozimento.