Como cozinhar lagosta que foram anteriormente congelados

A lagosta é um dos mais deliciosa carne no mundo e é também um dos mais difíceis de preparar em casa. Muitos chefs casa assustar com a idéia de uma fervura lagosta viva. Felizmente, existem outras opiniões disponíveis, tais como a compra de caudas de lagosta congeladas e cozinheiro. Isso evita que você tem que ser que mata a lagosta, e você economiza um monte de dinheiro comprando apenas a parte com mais carne de lagosta. A melhor maneira de cozinhar lagosta congelada é tem sido cozinhado. Vapor lagosta cozinhar e impede-o de secagem.

instruções

  • 1

    Descongelado caudas de lagosta em sua geladeira por 8 a 10 horas de noite. Nunca descongelar lagosta no microondas ou secar e ter a consistência de borracha.

  • 2

    Encher um vaporizador até que a água atinge uma polegada (2,5 cm) abaixo do cesto este, quando colocado no vaso. Se você adicionar muita água você hervirás cozinheiro lagosta em vez de vapor. Aqueça a água no vapor até grama e inserir a cesta.

  • 3

    Inserir um espeto de madeira ao longo de cada cauda de lagosta. Isso vai evitar as filas de flexão durante a queima.

  • 4

    Coloque as filas no vapor cesto e tampa. Permite que o vapor durante 5 a 7 minutos, ou um minutos lagosta por libra (0,5 kg) preparados. Você sabe quando eles estão vindo porque a lagosta shell é a carne vermelha e branco.

  • 5

    Remova a lagosta e colocá-lo em água fria. Isso vai evitar filas para cozinhar demais e secar.

  • 6

    Corte cada cauda de lagosta longitudinalmente com uma tesoura. Rompe o escudo e remove a membrana. Sirva bem rabos quentes com manteiga derretida.

Dicas:

  • Tenha cuidado quando você abre as filas, a carne é muito quente. Evitar o contacto com isso não queimar.