Como cozinhar mexilhões em molho de alho com vinho branco

Se você está procurando uma refeição satisfatória com frutos do mar rápido e fácil de fazer, não procure mais, escolher mexilhões. Quando você combiná-los com um molho de alho e vinho branco, você pode servir no pão duro ou macarrão. A maioria das pessoas não sabem que só precisa de alguns minutos para cozinhar os mexilhões, para que possa preparar alguns moluscos saborosos esta noite.

instruções

  • 1

    Coloque os mexilhões em um grande coador na pia. Lave-os bem, tendo o cuidado de remover qualquer crescimento do cabelo, areia e outros detritos. Você pode precisar de esfregar com uma escova dura para remover detritos. Descarte mexilhões que estão abertos antes de cozinhar, como este é um sinal de que você está em mau estado. Os melhores mexilhões para cozinhar são aqueles que ainda estão vivos ou que foram congelados vivo.

  • 2

    Picar o alho e cebola para o mexilhões. alho fresco dará os melhores resultados, mas se você tem o alho em uma jarra também vai funcionar bem. Colocar tanto em uma panela grande com cerca de 1 colher de sopa de manteiga sobre calor médio. Refogue até a cebola é translúcida, mexendo sempre. Adicione algumas pitadas de pimenta caiena ou uma picada flocos de pimenta vermelha.

  • 3

    Adicione o vinho na panela e mexa bem. O Chardonnay é um bom vinho para usar nesta receita como os aromas misturar-se bem em conjunto. Enquanto um vinho de boa safra vai dar excelentes resultados, qualquer vinho branco decente, excluindo doce como Riesling, eles trabalham bem. Deixar a mistura aquecer durante alguns minutos, de modo que os sabores são incorporados adequadamente.

  • 4

    Adicione os mexilhões em molho de alho com vinho branco, misture bem e deixe vapor cozinhe por 5 minutos. Retire a tampa e misture-os novamente. Repita este processo até que a maioria dos mexilhões abriram. Quaisquer mexilhões cozidos que não abrem está em mau estado para que você deve descartá-lo. Você deve cozinhar os mexilhões por 10 a 15 minutos no total.

  • 5

    Coloque os mexilhões com casca e tudo em uma tigela ou no pão ou macarrão para servir. Despeje várias colheres de sopa de vinho molho de alho sobre os mexilhões e macarrão. Decore com mexilhões frescos salsa picada. Você pode usar lanche ou titulares apenas os dedos para descascar a carne do reservatório e boa batata frita para ter certeza de não perder uma gota de molho de vinho e pão de alho.

Dicas:

  • Esta receita mexilhões com molho de vinho e alho paga por duas ou três pessoas. Você pode dobrar ou até triplicar para maior número de pessoas.
  • Você não deve deixar-se intimidar pelas receitas de frutos do mar. Muitos são mais simples do que você pensa, mesmo se você tem experiência neste tipo de cozinhar alimentos.
  • Seafood jantar acompanhado com um vinho Chardonnay.
  • Você deve ser cuidadoso ao levantar a tampa para evitar queimaduras de vapor.
  • Não tente comer os mexilhões que podem estar errados.
  • Aqueles que são alérgicas ao marisco deve evitar mexilhões.