Como cozinhar o repolho sem cheiro

Muitas pessoas evitam cozinhar repolho para iludir o odor forte e persistente lançado quando foi cozinhado muito longo. Os resultados de odor de sulfureto de hidrogénio, um gás é libertado quando a couve foi recocinada. Sulfeto de hidrogênio cheiro de ovo podre e pode ser muito desagradável. A maneira mais simples para evitar o cheiro é completamente cozinhar repolho rápida e eficiente. Uma vez que o odor é agravada pelos métodos de cozimento longo, cozinhar rapidamente repolho podem ajudar a evitá-lo completamente.

instruções

  • 1

    Se você estiver usando repolho como parte de uma receita, cozinhá-lo separadamente e adicioná-lo aos outros ingredientes quando eles estão prontos. O cheiro desagradável de repolho é liberado quando cozido também, para cozinhar apenas o suficiente, nunca mais.

  • 2

    Ebulição é uma das maneiras mais rápidas de cozinhar repolho. Certifique-se a água está fervendo antes de adicioná-la a jorrar; despeje o repolho em água tão quente como possíveis garante que começa a cozinhar no mesmo segundo em que entrar no pote. Além disso, se você não está evitando sal em sua receita, adicione uma colher de sopa de água irá ajudar a levantar o ponto de ebulição ligeiramente e a água ferve a uma temperatura mais elevada.

  • 3

    Cortar o repolho eficiente. Se você estiver fazendo rolos de repolho, por exemplo, a receita pede folhas inteiras. Separe as folhas antes de ferver e cozinhar mais rápido do que se você ferver o repolho inteiro. Núcleo e cortadas em quartos antes de cortar o repolho e excluir o coração perdido no tempo de cozimento.

  • 4

    Tente usar o microondas. Cozinhe o repolho cortado no microondas em papel-toalha molhada por um minuto antes de ferver. O microondas vai ajudar a suavizar o repolho para ser cozinhado rapidamente em água fervente.

Dicas:

  • Se você está cozinhando repolho roxo, adicione algumas gotas de vinagre branco para água fervente para evitar a descoloração.