Como cozinhar ovos para que eles não são difíceis de descascar

ovos cozidos não são necessariamente tão fáceis como parecem. O ovo perfeito cozida é fácil de descascar e tem uma textura macia. Muitas pessoas ovo cozido por muito tempo, resultando em uma borracha de ovo. Outro erro comum é cozinhar os ovos são muito fresco. Ovos que têm menos de uma semana ter uma clara mais ácidas e facilmente adere ao shell.

instruções

  • 1

    ovos Saca tendo vários dias de embalagem pai e colocá-los num recipiente em uma única camada. Encher a panela com água fria de modo a que os ovos são cobertos com pelo menos uma polegada de água (2,5 centímetros). Deixe os ovos na panela com água fria durante cerca de cinco minutos. Isso ajudará a evitar rachaduras como o ovo é cozido, para que possa adicionar dificuldade para descascar mais tarde.

  • 2

    Transporta a água até à ebulição, gradualmente virando no fogão sobre calor médio.

  • 3

    Fogo até o pote uma vez que a água começa a ferver.

  • 4

    Alterar o fogão para baixo e voltar a panela ao fogão por cerca de um minuto

  • 5

    Tampe a panela e desligue o fogão. Deixe os ovos ficar na água quente por cerca de 15 minutos.

  • 6

    Escorra a água do vaso e encha-o novamente com água fria. Adicione alguns cubos de gelo para manter a água fria. Deixe o ovo se sentar em água fria até que esteja completamente frio.

  • 7

    Quebra a extremidade maior do ovo batendo-o contra uma superfície dura. Em seguida, quebra o lado menor e retire a casca.