Como cozinhar ruibarbo fresco

Ruibarbo, conhecidas por nossos avós como "planta torta", caules com vermelho brilhante, rico em vitaminas, que pode ser preparado e preparados em um molho picante. Você pode encontrar caules do ruibarbo no corredor do supermercado que tem elementos de verdureiro.

instruções

    Como cozinhar ruibarbo fresco

  • 1

    Lave as descartando ruibarbo talos de folhas e caules com esbranquiçada ruim rescisão. caules do ruibarbo verdes são ligeiramente amargo, mas também pode levar com eles um saboroso molho.

  • 2

    Curtas 3 ou 4 hastes ruibarbo em fatias finas. A planta pode ser cozido fibroso, mas cortados a partir de folhas finas é impedida tem material fibroso longo no molho acabado.

  • 3

    Em uma panela de alumínio cobre fatias ruibarbo com água. Cozinhe por alguns minutos até que o ruibarbo é completamente desintegrado.

  • 4

    Retire do fogo e despeje todo um pacote de gelatina de sobremesa mistura. Use de gelatina sem açúcar para sobremesa de baixas calorias. Não adicione mais água. Testar a mistura, adicionar açúcar ou educlcorante (como adoçante por exemplo) se necessário, mas deixa o molho de ruibarbo ligeiramente ácido.

  • 5

    Verter a mistura em um recipiente de vidro e arrefecer no frigorífico até ficar firme, pelo menos, uma hora. Sirva com decoração batido de leite ou cobertura nondairy. Ele cobre o sorvete de baunilha ou servido para acompanhar frango ou porco pratos.

Dicas:

  • Esta receita é para um molho de ruibarbo. Se você quer uma sobremesa de ruibarbo você deve reduzir a quantidade de água ou adicionar tanto gelatina.
  • Mantém caules do ruibarbo que estão dentro de um copo de água no frigorífico até estar pronta para cozinhar.
  • Nunca, nunca comer folhas de ruibarbo. Eles são venenosas.
  • Não use uma panela de alumínio. O ácido reage com luminio ruibarbo, estragando tanto o vaso e o molho.
  • Ruibarbo tem uma fibra de alta e pode ter um efeito laxante em pessoas que não estão habituadas a fibra alimentar.