Como cozinhar sablefish

Sablefish, também conhecido como Tajali ou butterfish, tem uma carne branca e sabor suave, tornando uma iguaria em muitos países. O peixe pode ser preparado de várias maneiras e pode ainda ser usado cru no sushi. O calor seco não seca quando cozido, pois tem um alto teor de gordura e cozinhar grelhados, assados ​​ou panela vai honrar sua carne. Ele está disponível fresco e congelado ano redondo, cozinhar tão sablefish é simples.

instruções

  • 1

    Coloque a manteiga na panela e ligue o calor médio. Derreta a manteiga completamente.

  • 2

    Adicione o tomilho, as cebolas cortadas e alho picado para a panela. Frito durante 2 a 3 minutos ou até transparente e caramelizado.

  • 3

    Coloque o peixe na panela e dóralo durante 2 minutos de cada lado. Removê-lo e colocá-lo sobre uma placa ao lado do pan frouxamente cobrindo com folha de alumínio.

  • 4

    Desglasa a panela, derramando vinho e suco de limão e raspar os bits bronzeados.

  • 5

    Adicione os cogumelos fatiados ao molho da panela e cozinhe por 3 a 4 minutos. Adicione sal a gosto.

  • 6

    Adicione o peixe de volta na panela e cozinhe por glaséalo 2 minutos em ambos os lados.

  • 7

    Verifique se o peixe é feito através da inserção de um garfo de carne e examinados para ver se crumbles. Quando isso ocorre, ela é feita. Sirva com o molho sobre o peixe.

Dicas:

  • Você pode usar muitos sabores diferentes quando cozinhar sablefish porque sua carne delicada combina bem com todos os temperos e sabores.
  • simplesmente legumes assados ​​e servido com arroz ou batatas.
  • Tenha cuidado para não cozinhar o peixe por outros, porque ele pode facilmente endurecer.