Como cozinhar um lombo de porco inteiro

Lombo de porco, à primeira vista, é um corte da cara de carne. No entanto, uma vez que se considera que não há desperdício, pois contém muito pouca gordura e não tem ossos, e se você olhar para o fato de que uma libra (0,5 kg) de carne permitirá que você preparar o alimento para três ou quatro pessoas, esta carne não é tão caro como parecia. É cozido rapidamente e ela pode ser preparada de acordo com vários métodos.

instruções

  • 1

    Esfregar a carne de porco com uma mistura de especiarias ou marinada para incrementar a carne. Especiarias combinados com carne de porco incluem sementes de cominhos, alecrim, salva, endro, tomilho, funcho e salgado. Marinadas preparadas com uma mistura 50/50 de óleo e vinagre ou sumos de petróleo e de citrinos com algumas especiarias adicionado para dar uma grande quantidade de sabor a carne. Não marines para mais de duas horas ou carne se tornará muito macia. Temperos fará uma crosta sobre a carne enquanto a marinada não vai fazer isso. A escolha de que tipo de tempero para uso depende inteiramente de você.

  • 2

    carne sella com algumas colheres de sopa de óleo vegetal ou óleo de oliva numa panela até que a superfície levemente acastanhado. Este processo veda os sucos no interior do lombo de porco e evitar que sequem durante a cozedura. Pré-aqueça o forno a 425 ° F (220 ° C) e cozinhar durante 15 a 20 minutos.

  • 3

    Cozinhar na grade, selando-o sobre a parte mais quente durante dois minutos em cada lado para evitar a sumos de escapar. Cozinhar o lombo de porco em um calor direto por 10 a 15 minutos.

  • 4

    marinándolo Asse volta na preparação de óleo e, em seguida, colocar em uma assadeira. Pica algumas de suas raízes vegetais favoritos, tais como batatas, cebolas, cenouras, nabo ou rutabagas e sobrepô-los levemente com suas ervas e azeite de favoritos. Colocar os legumes em uma assadeira com carne de porco e cozer a 400 ° F (205 ° C).

  • 5

    Verificar a temperatura interna da carne de porco termómetro antes de remover a partir da panela, ou grelha do forno para assegurar que ele atingiu 155 ° F (68 ° C). Deixe descansar por 15 minutos para que os sucos dentro da carne distribuída.