Como cozinhar um peru em um saco

Cozinhar um peru é uma tradição bem estabelecida, não só para a acção de graças, também para muitos encontros familiares significativos. Tão agradável como pode ser a tradição e a reunião, a preparação pode às vezes ser menos do que agradável. Felizmente, a Turquia pode ser cozido sem muito esforço ou habilidade culinária significativa: basta cozinhá-lo em um saco.

instruções

  • 1

    Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit (176 ° C).

  • 2

    Retire o pescoço e vísceras de peru. Lavar peru com água fria e esvaziá-lo.

  • 3

    Polvilhe uma ou duas colheres de sopa de farinha na parte inferior do seu peru grande saco de forno. Coloque o peru e outros ingredientes (paprika, cebolas, etc.) no saco.

  • 4

    Selar o saco, o saco empurra ou cortar várias vezes para permitir que o vapor escape. Coloque o saco na bandeja e certifique-se a bandeja é grande o suficiente para que a bolsa não está pendurado sobre os lados.

  • 5

    Asse o peru. Com um termómetro carne monitora a temperatura interna da coxa e da mama carne interior. O peru deve ser cozido a uma temperatura de 165 graus F (73 ° C) no centro, 175 graus F (79 ° C) na mama e 185 graus F (85 ° C) na coxa ou mais quente, dependendo da sua preferência.

  • 6

    Quando terminou (após aproximadamente três horas, dependendo do tamanho), remover o peru e deixar repousar durante 15-20 minutos. Sirva quente.

Dicas:

  • Após a preparação, sucos de peru pode ser usado para fazer o molho.
  • Recheio deve ser preparado separadamente: as bactérias podem ser isoladas a partir de potencial de calor, o que aumenta as possibilidades de doença de origem alimentar.