Como cozinhar um polvo grelhado

Um polvo grelhado geralmente evocam verões na Grécia, onde os frutos do mar é cozido em uma grade ou principalmente no fogo. No entanto, muitas outras comunidades de outros países apreciá-lo, seja cozido ou não. Rico em muitos nutrientes, a vitamina B6 de potássio, carne de polvo é extremamente saudável. No entanto, muitas vezes torna-se difícil e mastigável quando cozinhar, então você deve estar preparado antes do aquecimento para evitar isso.

instruções

  • 1

    Coloque baby polvo em uma panela grande. Despeje água suficiente sobre eles para cobri-los. Misture a água com a mão para enxaguar. Livrar-se de água, mantendo o polvo na panela.

  • 2

    Despeje o vinho ou caldo e adicione água suficiente para cobrir o polvo. Coloque a panela no fogão e acendê-lo com um fogo médio-alto.

  • 3

    Traga água para ferver lento e manter o calor fora do aquecedor, se necessário. Cozinhar polvo 1 hora e 30 minutos.

  • 4

    Escorra a água e remover a pele do polvo que está solto.

  • 5

    Misturar azeite, especiarias, sal e pimenta na bacia pequena. Despeje sobre polvos. Cubra-os uniformemente com a mistura, esfregando-as com as mãos.

  • 6

    Acender a churrasqueira para ter um elevado calor e pré-aquecer por 20 minutos. Polvos distribuído uniformemente, espalhando-los para que eles não se tocam. Cozinhe por 3 minutos de um lado e depois voltéalos por 3 minutos para cozinhar outro.

  • 7

    Remover o polvo do fogo e sirva imediatamente, acompanhado por legumes grelhados e outros acompanhamentos.