Como cozinhar uma abóbora sem remover a pele

Cozinhar abóboras com o seu shell faz pouca diferença no produto final, a menos que você vá para mash, o que dá uma textura mais grosseira do que quando você fazer sem ele. O shell geralmente cai por si só após o cozimento, mas se você incorporar shell abóbora assada nesta preparação aprofunda o sabor global. Por exemplo, usar a abóbora assada com casca em um bolo tradicional dá ao prato um sabor smoky que seria inatingível quando você fazê-lo sem a casca.

instruções

    preparação

  • 1

    Lava-se a abóbora com água quente e uma escova para lavar os vegetais. Seque com papel toalha.

  • 2

    Corte a abóbora ao meio com uma faca do chef ou uma faca de pão serrilhada.

  • 3

    Retire as sementes com uma colher. Descarte as sementes ou obtê-los para outro uso, como para assar.

  • 4

    Cortar a abóbora em quartos, ou metades de cubos de uma polegada (2,54 cm). Pumpkins cozinhar mais rápido e responder melhor a ferver e vapor cubos de uma polegada (2,54 cm).

    assado

  • 1

    Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit (176 graus Celsius). Coloque abóbora em uma assadeira com água de 1/4 de copo.

  • 2

    Cobre a assadeira com uma folha de tampa ou alumínio e coloque no forno.

  • 3

    Asa abóbora cerca de 45 minutos até ficar macio. Teste a sua cozinha através da inserção de uma faca, você deve entrar com pouco esforço.

    Ao vapor

  • 1

    Pour duas polegadas (5 cm) de água num vaso e introduzir o cesto de vapor.

  • 2

    Levar a água a ferver, coloque os cubos de abóbora no vapor e tampa.

  • 3

    Cozinhe no vapor abóbora cerca de 10 minutos até ficar macio.

    Hervida

  • 1

    Organiza cubos de abóbora em uma panela e cubra com água fria.

  • 2

    Ajuste o fogo alto.

  • 3

    Ferva de squash cerca de 10 minutos até ficar macio. Escorra a abóbora com uma peneira antes de usar.