Como decorar um bolo com açúcar de confeiteiro

Fondant ou açúcar de confeiteiro é amado pelos padeiros para bom acabamento e aparência profissional que dá bolos. No entanto, pasta de açúcar tradicional pode ser intimidante para padeiros inexperientes, porque pode ser difícil de pegar o jeito. Felizmente, a alternativa ao açúcar folha derramando é o açúcar. Inicia-se como um líquido quente e em seguida curada num vidrado. Simples o suficiente para fazer e aplicar, fazer a mesma superfície uniforme, ideal como um fundo para a escrita ou alguma outra decoração do bolo.

instruções

  • 1

    Coloque o seu bolo arrefecida num bastidor de arrefecimento ao longo de um papel de cera. Usando uma faca para deslizar as peças não são uniformes para criar uma superfície bem plana.

  • 2

    Pour cerca de 1/2 chávena de pasta de açúcar quente no centro do bolo. Usar a parte traseira da colher para espalhá-lo para as bordas do bolo com movimentos circulares.

  • 3

    Utilizar a faca de manteiga para suavizar fundente em torno das bordas do lado do bolo e banhe. Continuar a adicionar fundente ao topo do bolo e a realização de manobras até as bordas até que o bolo de cobertura é uniformemente em todos os lados.

  • 4

    Raspe o fundente gotejada sobre papel de cera com uma espátula e aquecimento trá-lo como acabamento fazendo os detalhes finais com fundente para o bolo. Com açúcar derramado colá-lo pode ser que muito de correr no início, mas ele ainda pode ser recolhida e utilizada.

  • 5

    Ele permite legal fondant e endurecer completamente antes de transferir cuidadosamente o bolo para um prato de pizza ou prato de servir.